中药助鸡蛋成功降胆固醇 “三高”人群有福音

【天地网讯】    日前，记者从杭州建德市莲花镇春风禽蛋养殖场获得的消息，在鸡吃的饲料里添加几种中药提取物，鸡产出蛋的胆固醇含量可比原先降低二分之一，特别适合社会上“三高”人群食用。这种低胆固醇含量的鸡蛋，有望在今年经权威部门认定后投放市场。4月3日，建德市莲花镇春风禽蛋养殖场被授予浙江省老教授协会“科技孵化基地”的牌匾，并合作研发低胆固醇鸡蛋。
　　建德市莲花镇春风禽蛋养殖场的郑竹良，凭借着自己多年的禽蛋养殖的经验，研究绘制出了一张“蛋市”k线图，从而对饲料采购价格和鸡蛋销售价格作出正确的预测。初中毕业的他从开始创业，就密切关注市场信息，多次参加全国性的家禽交易会和专家讲座，同时很好地利用网络资源，掌握了最新的市场动态和现代化的养鸡技术。郑竹良深知依靠科技，紧跟市场的重要性，所以，这次他能够大胆地和浙江省老教授协会合作研发低胆固醇鸡蛋。
　　据负责产品研发的王维义教授介绍，低胆固醇鸡蛋吸取了中国医学中药降脂理论，通过在鸡食用的饲料中添加泽泻等多种降脂中药提取物，使鸡产出蛋的胆固醇含量明显下降。普通鸡蛋的胆固醇含量，每100克含胆固醇700—800毫克，而采用中药降脂技术生产的鸡蛋，胆固醇含量仅为300毫克。比普通鸡蛋的含量降低了一半多。“鸡蛋是人们必不可少的营养食品，随着人们生活水平的提高，患高血压、高血糖、高血脂的‘三高’人群呈增多趋势，这种鸡蛋，既保持了原有的营养，又降低了胆固醇含量，特别适合社会上‘三高’的中老年人食用。”王维义教授向记者介绍。
　　据悉，这种低胆固醇鸡蛋，已于2008年9月，经国家轻工业食品质量监督检测杭州站检验合格。并在2008年的省农博会上，受到参会人员的一致好评。接下来，他们将争取国内外技术检测部门的认定，一旦认定通过，将大批量地进军市场。