【天地网讯】 日前,记者从杭州建德市莲花镇春风禽蛋养殖场获得的消息,在鸡吃的饲料里添加几种中药提取物,鸡产出蛋的胆固醇含量可比原先降低二分之一,特别适合社会上“三高”人群食用。这种低胆固醇含量的鸡蛋,有望在今年经权威部门认定后投放市场。4月3日,建德市莲花镇春风禽蛋养殖场被授予浙江省老教授协会“科技孵化基地”的牌匾,并合作研发低胆固醇鸡蛋。
建德市莲花镇春风禽蛋养殖场的郑竹良,凭借着自己多年的禽蛋养殖的经验,研究绘制出了一张“蛋市”k线图,从而对饲料采购价格和鸡蛋销售价格作出正确的预测。初中毕业的他从开始创业,就密切关注市场信息,多次参加全国性的家禽交易会和专家讲座,同时很好地利用网络资源,掌握了最新的市场动态和现代化的养鸡技术。郑竹良深知依靠科技,紧跟市场的重要性,所以,这次他能够大胆地和浙江省老教授协会合作研发低胆固醇鸡蛋。
据负责产品研发的王维义教授介绍,低胆固醇鸡蛋吸取了中国医学中药降脂理论,通过在鸡食用的饲料中添加泽泻等多种降脂中药提取物,使鸡产出蛋的胆固醇含量明显下降。普通鸡蛋的胆固醇含量,每100克含胆固醇700—800毫克,而采用中药降脂技术生产的鸡蛋,胆固醇含量仅为300毫克。比普通鸡蛋的含量降低了一半多。“鸡蛋是人们必不可少的营养食品,随着人们生活水平的提高,患高血压、高血糖、高血脂的‘三高’人群呈增多趋势,这种鸡蛋,既保持了原有的营养,又降低了胆固醇含量,特别适合社会上‘三高’的中老年人食用。”王维义教授向记者介绍。
据悉,这种低胆固醇鸡蛋,已于2008年9月,经国家轻工业食品质量监督检测杭州站检验合格。并在2008年的省农博会上,受到参会人员的一致好评。接下来,他们将争取国内外技术检测部门的认定,一旦认定通过,将大批量地进军市场。
声明:本文是中药材天地网原创资讯,享有著作权及相关知识产权,未经本网协议授权,任何媒体、网站、个人不得转载、链接或其他方式进行发布;经本网协议授权的转载或引用,必须注明“来源:中药材天地网(www.zyctd.com)”。违者本网将依法追究法律责任。
3320
0
收藏
举报