浅析陈皮

    陈皮为芸香科红桔的干燥果皮，性温、味辛，具有理气健骨，燥湿化痰的功效，主产四川、湖南、湖北、福建，属常用大宗药材。红桔属我国传统水果，五十年代至八十年代一直畅销国内外，但它具有核多，味酸度大，吃多了上火，反难以长时间保存的缺陷。随着近几年的经济高速发展，农产品的改良速度加快，涌现出大批的桔柑优良新品种，如：脐橙、碰柑、蜜桔等，再加上众多其它水果的冲击，红桔的价格由80年代未的1.8元降近年的大红桔0.2-0.3元每斤，次果更没人要。红桔不管钱，很多树都被嫁接为碰柑、脐橙，少量的红桔树几年来基本没人管理，挂的也是小果，没人采摘，季节过后又只有烂掉在树下，也有较大数量的红桔树被砍掉而让出土地种粮食，因此相应的陈皮产量也一年比一年减少，近年来的销售都是靠前几年的老库存来补充，但是，陈皮的销量有增无减，每年还有相当大的一部分出口到韩国、日本、及东南亚一带。而去年产区又开发出了“陈皮苏香油”，就四川的主产区金堂县而言，今年就有三台机器榨陈皮油。现在金堂的陈皮大货很少见，一般的收购站收上百斤就被厂家收去榨油了，由于产量小和榨油的原因，用于药用的陈皮收购量锐减，今年的价格也由产新前的1.8元升为现在的3.5元,但市上货源仍少,就重要的荷花池集散地，库存也只有30-50吨，仍然满足不了社会需求，看来陈皮的走势将会从平稳走向紧销。

2000年2月20日