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北山楂是药食两用特大品种。就山楂的总产量而言,可概括的说,其2/3被做为食品消化,1/3入药。尽管在整个中药材当中,山楂在饮片及成药上的用量相当可观,也是屈指可数的大宗品种,但在整个山楂需求方面,其所占的比例是微不足道的。近期在整个中药材市场需求不旺,大势趋降的情况下,而北山楂却悄然坚挺。
北山楂,又名大山楂、山果子。为蔷薇科山楂属植物山里红的果实,性味甘、酸、温。消食化滞,散瘀止痛。主治肉食积滞,消化不良,小儿疳积,细菌性痢疾,肠炎,产后腹痛,高血压病,绦虫病,冻疮等。山楂主产于山东、河南、山西等省,山楂为药食两用品种,用量巨大,近年来在医药、保健、饮料、食品、饲料等方面用途拓宽,用量转增。本品喜凉爽和湿润的环境,耐寒,又能耐高温,喜光亦能耐阴,对土壤要求不严,一般在土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的中性或微酸性砂壤土中生长良好。以嫁接繁殖为主。定植后一般3-4年结果,10年前后进入盛果期。一般于秋后果实变为红色、果点明显、表面出现粉质、果柄基部木质化、有山楂香气时采摘。采收后,直接晒干,或压饼,或切成两半,或切片晒干。主体分为手工片和机器片,半手工片。以身干、片大、皮红、肉厚、核少者为佳。
90年代初的导致山楂种植发展过剩,此后开始长达10年的低价,山楂数年的低价位,大烂市,是盲目发展迅猛扩种造成的恶果。90年代后期开始条件生产,大量山楂树被砍掉,供过于求有所缓解,02年后,山楂又上一个台阶。供求关系开始显紧。价格由02年的不足2元稳步升为03年3月的3.3元。此后山楂走势有所减弱。库存得到进一步的消化。05年,由于多年价低,农民疏于管理,山楂产新时货量明显减产,在库存逐渐见底而市场需求却有增无减,山楂价格从2.5元稳步走高。多年的低价弃种,而山楂要栽种3-4年才能结果导致其产量一时难以扩大,07年产新前后,山楂走势明显加快,价格稳升,08年7-8月,价至6.8-7元。产新季节的来临,价格有所走弱。
从基本面来讲,作为药食两用品种,山楂的用量始终稳步增长,目前市场库存不多,这就为其后市稳定打下坚实的基础。
从技术分析的角度来看,山楂价格近期随产季到来有所走弱,价格线向下穿过短线。但长线依然支撑短线和价格线。动向线动量线处于0轴之下,近期市场明显走弱,动量线则从高点向下回落,并穿过0轴,显示市场疲软。动向线则围绕0轴做微幅波动,处于观望之中。动向线动量线处于0轴之下,市场走弱,而动向线近期微微上拐,显示市场走稳的迹象。
后市预测:由于需求的刚性存在,山楂的陆续产新,其价格短期内趋于转平。短期内将以稳为主。
信息部 黎猛
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