[荷花池药市]山药春天大道长远兮

    山药是年销量比较大的传统补益类中药材，薯蓣科植物薯蓣的干燥块茎。性味：甘、平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。又名广山药、淮山、参薯，为药食兼用的农产品。山药广泛分布于全国各地，但质量上无大的差异，同等入药。主产地河南省温县、武陟；河北省蠡县；以广西桂平金田的最出名。国内以华南、中南地区各省区及华东地区部分省、市供药用，且每年还有一定数量供出口东南亚各国。

    现玉林中药材市场毛山药7.5-8元（元/kg，下同），光山药8.5-9元，比去年同期涨了1.5-2元，比去年5月上涨了2.5-4元。目前山药的价格已经到达了玉林中药材市场历史高价：2003年毛山药7.5-8元，光山药9-10元。山药的价格是否还能够向上突破？我们共同来讨论一下：

    一、山药作为药食两用品种，在10月霜降节气后，当疏菜在菜市场卖的鲜条2.5-3.3元/kg。如果药用山药价格走高，山药加工户会到乡村走家串户地收购山药鲜条加工成干品供应市场，食用山药的价钱就会上涨；今年从蔬菜市场反馈的价格看来，价格比去年有0.3元左右的涨幅。山药折干率约3∶1，3 公斤鲜条可加工得1公斤干品。直接到农户收购价格会比在菜市场约便宜1元。不加上人工费用，干品价格应该是4.5-7元。但随着今年人工费用的上涨，该价格能够有一点微薄的利润，对常年经营者来说是个比较不错的事情。据中药材天地网信息，今年怀山药产地减种，也在一定程度上刺激了山药价格的上涨。 

    二、山药为原料的婴儿食品越来越受人们欢迎，食品“淮莲粉”等保健食品厂和一些如南方黑五类食品厂“黑芝麻糊”等需要山药原料的商品，正遇上牛奶“三鹿”、“蒙牛”、“伊利”等品牌奶粉出现三聚氰胺导致滞销，可能让出了部分的市场占有额，对山药的需求会增加。
 
    三、今年由于出现了重大的食品安全“三鹿”事件，药品安全“刺五加注射液”事件等，国家相关部门非常重视假冒伪劣产品的打击，所以薯片（假山药）的地下交易已经没有那么嚣张了，减轻了假药在价格上对正品的冲击。

    以上因素都促使了山药价格的上涨，山药价格目前已经实现了上涨。我们再讨论不利因素：

    一、山药在社会上还有比较大的存量，在去年山药库存未得到实质性消化时，价格又跌入低谷，部分药商认为价低后市已无风险，纷纷抄底囤积。从目前的价格看来，去年蜂拥而入的抄底者还没有赢得比较实质性的效益，估计货还在自己的手中持着，这批货如果放出，那将会给山药品种造成影响毋庸置疑。

    二、今年危机的影响让各行业不景气，很多药材都没有预期收益，相比其它品种在目前价位上农户减种已经不强烈了，如果春节前价格保持货超过目前的价格，估计山药的生产可能恢复。

    综上所述：在没有确切的山药需求增加的情况下，个人大胆估计山药出现大幅度上涨可能明年不大，如果再向上突破，抄底者存货将出来给价格上行增加压力，只可能出现短行情，山药大好春天还路漫漫兮。