广西八角“牛气冲天”后的冷思考（现象篇）

图1：在南宁高峰天然香料物流中心，工人们在给八角装袋。八角价格连连上涨，仍供不应求。

图2：广西林业科学研究院提炼出的莽草酸。

    世界卫生组织认可的抗甲型H1N1流感病毒的药物是“达菲”，“达菲”最重要原料——莽草酸75％是从八角中提炼的。中国是八角的生产大国，而广西的八角产量占到国内的80％以上。受流感影响，加之去年八角产量仅为常年的30％，八角价格连续攀升，从去年的8元/公斤涨到目前的13元/公斤，但仍被抢购一空。
    不起眼的八角原本用作食用香料，但因其含有多种独特的成分，不断被各种因素“炒”起。从2000年至今，八角价格多次遭遇“过山车”，最高峰为80元/公斤，最低时仅为7元/公斤。有关专家认为，如何做大做强八角产业，将八角在本地“榨干吃尽”，让农户不再被“炒卖”牵着走，是广西八角人努力的方向。

    广西各地八角价格飙升
    南宁：各地收购商“蹲点”抢购
    5月10日上午，记者来到南宁高峰天然香料物流中心市场，稍一打听，发现经销商都知道八角里含有抗病毒的物质。在占地70多亩的批发市场里，大大小小的收购商和搬运工人都在忙碌着，但一些仓库紧闭着大门，记者询问才知道，这些仓库已经无八角可卖。
　　成百上千袋八角堆放在市场过道，准备运往辽宁、吉林、上海等地。韦芳红老板在这里做了11年生意，她说，货在几天前就卖光了，“以前8元／公斤的大红八角，才几天时间，收购价格就涨到12元／公斤，最高峰的时候达13元／公斤，但涨幅也无法阻止从各地赶来的收购商，现在不少老板有了惜售的心理”。
　　南宁高峰林场产品销售部吴经理说：“能卖的八角都卖光了，还没有买够的收购商干脆‘安营扎寨’，等着下一批到场的八角。”他乐呵呵地说，往年5月份八角交易已接近尾声，今年却成了收购高峰期。五一期间，从全国各地来的收购商提前“蹲点”来这里抢购，“场面很壮观”，还一度出现了供不应求的现象。一位女搬运工插话说，这几天忙得都没空睡觉了。
　　市场管理人员说，来自上海的收购商尤其多。记者在市场附近招待所看到，房间这几天都满，住的全是各地来邕的收购商。
　　筛选、装袋、搬运……一仓库门前，老板在点数，搬运工忙着装车。来自上林县的侯老板抓起一把八角对记者说，这些都是品质稍次的八角，但也全部被收购商“抢”了，现在一点货都没有了。侯老板透露说，这批品质次的八角卖价是6.4元／公斤，往年才4.6元／公斤，而3年前最低收购价仅为1.6元／公斤。
　　来自山东的收购商肖鹏，在南宁收购八角已经有几年的时间，市场内小有名气，人称“八角王子”。肖鹏说：“没想到这段时间有这么多同行来抢购。”他以11元／公斤收购八角，再运回山东老家出售。

　　梧州、玉林：每吨八角涨至万元
　　梧州和玉林是广西八角的高产区，巨大的产量使得这里的八角以吨为统计单位。目前每吨八角的价格仍在攀升，品质好一些的已突破每吨1万元。梧州八角协会会长韦醒松介绍说，梧州八角的收购价在4月份还保持在每吨7000元左右，但5月10日最新的价格是每吨1.1万元。“涨了近40％”。而最新资料显示，梧州八角的出口价格为每吨1.25万元。
　　广西最大八角交易集散地之一的玉林市成均镇，也聚焦了来自全国各地的收购商，记者了解到，该市场的行情与南宁、梧州的基本一致——价格高，收购商多、存货少。

　　零售市场“水涨船高”
　　记者走访南宁市一些超市和菜市，发现八角价格从4月初的10元/公斤，涨至15元/公斤，并且销量上升。某超市干杂货行服务员说，有顾客直接问：“八角能不能预防甲型H1N1流感？”虽然服务员表示并不清楚，但顾客仍会购买。其中不乏一次就买了几公斤，甚至十几公斤的顾客。据记者粗略统计，今年4月以来，南宁市的零售八角涨价约5成，销量增加了30％。
    医疗人士介绍说，八角除了作为香料用途外，一般用来治疗腹痛、腰痛及疏风散寒等。一般来说，八角在烹饪过程中产生莽草酸的几率不大。