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牛子又名大力子,为菊科两年生草本植物牛蒡子的种子,性辛、苦、寒,有疏风散热、宣肺透疹、消肿解毒之功效,是清热解毒类常用要药。临床主治风热感冒、咽喉肿痛、麻疹、腮腺炎、疮毒肿痛等症。
牛蒡子在90年之前主要以野生为主,全国大部分地区都有分布,现以家种为主,主产甘肃、东北,其中甘肃的产量占全国的60%左右,主要分布于渭源﹑康乐﹑和政、临洮,漳县﹑岷县﹑武山﹑陇西、平凉、张掖、永登等地也有一定的产量,但比重很小,主要集散于陇西文峰和渭源会川市场。
牛蒡子属小三类品种,年销量约3000吨左右。因销量较小,而产地又比较广泛,所以相对其它品种而言,一直运行比较平稳。在2009年以前,基本在6-7元之间运行,其间由于产需状况也出现过两次大的价格波动,最高达60元,最低仅4元。第一次价格波动出现在1992年,牛蒡子当时主要以野生为主,由于价低,农民采收积极性低,产量小,库存也不大。1991年受干旱影响,产量严重下降,价格从5元升为9元,1992年产新前由于货源偏紧,价格从9元猛升为17元。高价刺激大面积家种,经过1993﹑1994连续两年的扩种,牛蒡子很快供大于求,价格掉到4元左右。第二次价格波动出现在2003年“非典”期间,出现了60元的天价,之后快速回落到6元左右。
牛蒡子喜温暖湿润气候,耐寒、怕旱、怕涝,以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土栽培为宜。由于田间管理粗放,种植成本较低,产区普遍采用与玉米和蚕豆等作物套种,占用耕地不多, 亩产250公斤左右,在以前以粮为主的耕作模式下经济效益相对比较可观,产区种植面积多年比较稳定。但是近年来,由于主产区渭源﹑康乐﹑和政、临洮等地当归、土豆、油菜籽、玉米等经济作物大幅涨价和劳动力外出打工,药农种植牛子的比较效益大幅度下降,种植面积在2007年后逐年减少,即使在2009年受甲型流感影响达到15-16元高价的情况下,也没有激发起药农的种植欲望,2010年牛子种植面积继续下降,达到历史最低,产新前货源紧缺价格由13元迅速上升为18元左右,产新之后因产新量不大,价格再次上升为22-23元,目前陇西市场交易价21元左右,货源极少。
据主产地专营户反映:会川周边渭源﹑康乐﹑和政、临洮等地牛子2010年种植面积不到2007年的一半,产量不到1/4,总量约为200吨左右,为历年最少,目前已有100吨销出。次产区漳县﹑岷县﹑武山﹑陇西、平凉、张掖、永登等地基本没有产量。牛子最大的库存地文峰市场,库存也总量屈指可数,总量150吨以下,不到往年的1/3,组织货源非常困难。据了解:牛子的另一大产区东北近年的这种面积和产量也不大,主要集散地安国市场的存量不到300吨。这对于年用量在3000吨的小三类品种来说,供需矛盾非常突出。
综观牛子的产销存状况,可以判断:牛子后市将出现严重缺口,价格爆发的空间非常大,很可能会创下历史天价,是市场整体疲软情况下值得关注的“黑马”。
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