[李尚儒]粉葛根收购成本上升 后市或有小幅上涨

【天地网讯】       粉葛目前产新采挖已经过半，药用粉葛的收购量即将接近尾声，鲜货正在加工中。粉葛市场行情在12月（药用产新时）出现10%的反弹，现维持坚挺，大统丁在6.5元左右。粉葛根今年的产况如何，后市能否有继续走好的可能？下面从几点作一简析。

一、 基本情况 

       粉葛根目前主产在广西的藤县、广东的高要、高明等县市，湖南、江西近年种植也在陆续发展，但多数作为保健品加工、食用消耗，产量规模与两广尚有一定的差距。粉葛为一年生品种，一般在冬、春采挖，过早起挖折干率低，过晚起挖会纤维化高，折干率一般在2.3-2.5:1之间。应用主要在医药、保健品、蔬菜三大领域，其中蔬菜领域消耗量最大，其次医药，主要是饮片配方需求为主，保健品为近年发展兴起的葛粉、饮料、食品等，其中作为中药的年销量在5000-6000吨之间。广西产区的粉葛作药用的占40%左右，广东产区作药用的占20%，一般起挖后将粗壮、条直、卖相好的挑出作蔬菜销售，剩下的则由药材加工户收购。粉葛起挖后的储藏：作蔬菜用的直接将鲜条通过在地上铺设黄泥来给粉葛保湿保鲜，作药用的一般刮皮后通过硫磺养护防止霉变沤坏。

二、产区产新状况 

       粉葛根2010年价高，导致2011年春产量大增，价格下滑，致使当年种植面积开始调减，2012年春产量回落，同时当年种植面积仍在缩减，导致目前产新量继续下降，估计减幅在三分之一左右。前两年产新期产区的收购价先高后低，呈下走走向，今季产新相反，收购价逐步上扬，产区鲜货初期收0.8元/市斤（药用货），后涨至0.9元/市斤，近日升至1.1元/市斤左右，菜葛接近2元/市斤。 

       目前产区总体起挖量已经过半，药材加工户的收购也接近收购能力的70%-80%，剩下未起挖的，种植户将慢慢一边起挖一边卖，并且大部分将作为菜葛，只有少部分流向药材加工户或葛粉厂。现菜葛的需求量较大，药材加工户、葛粉厂的收购难度较往年增加，加工户在产区收购后，拉回加工厂的运费加上损耗，成本在0.1元/市斤，这样近期的产区行情（按近日1.1元/市斤算）折合干货在5.5-6元/公斤，加上1元的杂费，已经在6.5-7元之间，如果按初期的0.8元/市斤，成本也在5.2-5.5元之间。

三、应用情况 

       粉葛近几年的药用需求量一直较为稳定，非计划经济时代没有准确的数字，一般认为在5000-6000吨之间，保守的商家认为仅在5000吨上下，相比上世纪末本世纪初期已经增加不少，多为临床配方、饮片需求，药厂投料则偏向于有效含量高的野生葛根；蔬菜食用一直是粉葛的消耗大户，一直以来占比例都在一半以上；近年兴起的粉葛保健品深加工，随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，预计这一领域今后对粉葛的需求量将仍呈增加之势。综合药用、蔬菜、保健品，粉葛的年消耗量（折合干货）估计在15000吨-20000吨之间。

四、后市分析
 
       粉葛近两年的生产量一直在下降，目前陈货库存基本触底，这从2012年12月行情出现10%的反弹可以看出。目前距离加工新品丁货大量上市尚需时日，现商家手中持有的陈库存最多能够维持至新货正常接档，产区加工户由于需要资金收购新货，陈货已经大部分售出，总体来说粉葛根库存甚微。 

       因近段时间产区蔬菜需求量大增，致使药用量偏少，药用粉葛鲜货价格走高，产区加工户收购粉葛药用鲜货的量与往年同期相比少近1/3。现市场方面库存偏少，再加上人工成本的增加，在市场需求坚挺的情况下，预计2013年粉葛根会因鲜货收购成本和加工成本的增加行情少涨。但由于菜葛的储量大，药葛涨价的话可能会引起菜葛流向药用，受此影响，粉葛根的后市上涨空间有限。