夏日炎炎三伏天 三七花后市如何？

全国陆续进入三伏天，大家总算感受到夏日炎热，就降暑而言，像下饺子一般的涌入游泳馆也仅仅满足体表温度下降的诉求，人多心烦，最后降温不成反弄的身心均不愉快，达不到降暑的效果。

喝冷饮、吃冰糕更不可取，就中医而言，这种刺激胃的办法最后只能让胃出现应激反应，最后脸部长痘痘，不但起不到降暑效果，对身体也不好。其实，就养生角度讲，夏季本就是一年之中发散的季节，适当出出汗对身体是有益的。当然，坐下来喝杯热茶，养的是生，静的是心。

中国茶文化浓厚，自古就有喝花茶传统，尤其以种类繁多的菊花为主。夏季三伏天，花茶类具有降暑败火功效，在夏季尤其受欢迎，凉茶王老吉的成分就是三花三草一叶。当然笔者介绍的三七花性凉功效本身不但可以降暑，具有清热之功效，更重要的是三七花具有平肝明目、减肥、降血脂、降血压、消炎、止痛、止血、抗癌等功效。在降暑之时，同样达到降三高的效果，真是养生降暑两不耽误。

三七花属于三七的附属产品，一般第二年就可以采摘，第三年的三七花质量、含量方面更佳！就对于三七的生长周期三年而言，三七花是可以采收两次，只要能保证采收成本，农户是不会不去采摘的。

同样，三七花的产量和三七价格高低也有着直接关系。作为附属品，三七花亩产远低于三七产量，除非三七花的亩收益高于三七的亩收益，要不然七农依然会以优先保证三七产量为主。同样其用量也主要以茶饮保健为主，药厂投料和配方中用到的非常至少。由于是保健茶饮为主，用量非常弹性，正常用量在200-300吨之间。而三七用量在7000-9000吨之间，两者也不存在可比性。由此可见，三七花目前只能作为三七的附属产品出现，因此价格也受到三七的制约和影响。

这次三七涨价大家都知道是云南连续大旱，恰逢其时国家在2009年释放四万个亿，极大刺激了中药材市场的活跃，恰好又有像康美药业这样的上市企业浑水摸鱼，三七（120头 春七）价格突破700元大关。在2010年开始的三七涨价过程中，很多七农都摇身一变成为千万富翁，如此价格极大的刺激了七农的种植积极性，同样为了满足扩种，三七红籽价格也被抄到700元以上的天价。这样七农多没有采摘三年花，市场流通的基本都是两年花，2010年到2013年产新前，三七花每年产量仅维持在100-150吨之间，远远不能满足市场需求，前几年三七花（两年）也有过700元的高价，三年的好货价格被炒的更高。

2013年三七可采挖面积达到7万亩，三七产量9000-10000吨，首次供大于求导致三七产新后行情大幅下跌，三七行情大幅下跌，三七红籽不再值钱，但前期已经过了花的采摘时间，三年三七花依然不大，两年花也就是2014年三七在地面积已经很大，大量两年三七花冲击市场，导致三七花价格大跌。

2014年三七产量在18000吨以上，可采挖面积是2013年的两倍左右，这个产量足够全国两年使用，而2015年采挖的在地面积处于历史最高水平，两年三七花产量非常之大。不过就外观而言，两年三七和三年差别并不十分明显。恐慌之中，两年三七花行情继续大幅下滑，三年三七花也跟着大跌。两年三七花价格下滑明显，最低跌到100元附近，相比前期700元高价跌了十之八九。

由于三七和三七花行情下跌过猛，农户无心打理，三七花品质较差。相比700元高价，三七花低价之后，市场销量反而大幅增加，品质好的三七花更是大货难求，三七花行情出现小幅反弹。

不过现在三七花已经开始产新，新货即将上市，今年三七可采挖面积将在2014年的基础上翻倍，大家预计三七2015年产量将够未来十年使用。在三七基数如此大的前提下，三七花的基数也是巨大的，行情依然以下调为主。

最后，我们看看2014年凉茶数据，2014年与2009年相比，全国王老吉（加多宝）的销量基本都保持在180亿元左右。2010年中国凉茶销售量破2500万吨，超过可口可乐全球销量；其中出口到海外的产品已占到了总量的1/3，美国是最大出口国。凉茶这类功能性饮料的依然处于一片蓝海之中，一个王老吉，一个加多宝根本无法满足广大消费者需求。三七花就2011年产量120吨，价格700元，年产值不到9000万，如果能摆脱直接卖原料，三七花依然有很好的前景。按照现在两年花200元左右的价格，我们估算10亿的三七花饮品蛋糕，需要三七花至少2000吨以上，是现在需求的10倍。如何做好深加工和品牌推广是关键！