头条：柏子仁产新缺口大，有望突破110元！

    柏子仁，从2011年的110元每公斤降到2016年7月份的45元，可谓是一路下行。在这5年时间，无论是市场还是产地，赔声一片，真到了谈柏子仁色变的态势。但2016年8月开始，柏子仁开始低谷反弹，一路高歌，是什么原因造成柏子仁今年的好行情？后市还有上涨空间吗？做为产地经营柏子仁多年的商家，笔者分享观点如下：

图1：2016年9月8日，我网信息专家在山东临沂产地调研

2016年多个柏子仁产区普遍减产或者无法采摘

今年柏子产区，受年前大雪低温影响，很多产区出现明显减产。如河南林州，山东泰安、长青、青州、沂源、费县、兰陵等地，特别是山东等主产地地对野生植物保护力度加强，对柏子仁产量更是造成减产明显；其余产地如山西临汾、西安、蓝田、米脂，以及东北朝阳葫芦岛等地，都是小产区，虽然减产不明显，但正常年份对市场影响不大。

没有受灾产区丰收不丰产，同样无批量大批供给

在没有因天气原因减产的大产区，今年同样无大货供给。如山东枣庄和安徽萧县等地，到目前为至，这两个大产区都没下来大货。

原因就在于丰产不丰收。据调研，受价格影响，今年7月份时，当时市场柏子仁45元，有人预测柏子仁能掉到30-40元，收购季节无人收购，产区推迟收购时间近20天。故往年采收时间大约7月20号，今年采收时间推迟立秋以后的8月7日以后。往年集中采收期是7月20号——8月底，产新期40天以上，但今年减少为20天，相比采货量就少了一半。

劳力匮乏，同样造成柏子仁新货难以成规模

在各产地，采柏斗子的都是固定的一批人，老弱病残和成年劳动力不去上山，故连续数年不会增加只会减少，。例如：总量1000吨柏子斗40天采完，现只有20天时间就只能采一半。因为到月底柏子斗就开了，不能采了，有时间制约。

再加上山东枣庄当时正在采鲜花椒，采花椒雇人采一斤1.6-2元每斤，还管饭。这样一来，谁还上山采0.4元/斤的柏斗子？花椒没采完，酸枣价格又一路高升，涨价到1.5-2.2元每斤，大部分人又去采酸枣，更少人采收柏斗子了。最后，终于轮到柏子仁涨价了，但柏斗子到白露就开了，采收季节已经过去。只能用杆子敲了，今年上山能拿杆子敲的都是55-60岁的人，女人不行，没力气敲。能上山拿杆子的只有5%，所以说采收量又小了。

再加上天气高温，耽误了采收季节；以及前几天的冰雹大风大雨对山东枣庄等产区造成了减产。一来二去，几经折腾，柏子收购也就到了尾声，眼看着产量是上不来了。

其它产地，情况也差不多

再说安徽产区，也是受低价影响，收购时间推迟到8月7号以后；加上前三年这里收柏斗子的商户也是赔多赚少，故今年收货商家减少，观望的多。

据笔者了解，这里的山大多数有人承包，上山采柏斗必须同包山人协商，上山采一斤柏斗提成一毛。收购点当时收购价4-5毛，除去给包山的1毛，老百姓只得3-4毛。一天采100斤才30-40元，还带干粮、水，再加上高温，采收更不积极了。

因此，安徽产地今年产量同样上不来，预计减产幅度超过80%。这也是丰产不丰收的原因。虽然近期柏子仁行情连续上涨，但过了白露，也就意味着柏子产新结束，产新量也无法再有改观。

目前价位不是柏子仁今年行情的终点，仍有上涨空间

从柏子仁的真实成本看：柏子仁是从壳柏子去壳加工出来，需要3.3-4公斤；壳柏子是从大壳柏斗去壳加工出来，需要10-13公斤。正常年份柏斗子不低于1.6-2.2元/公斤，出来的壳柏子在17-22元/公斤，折合下来，柏子仁的真实成本在77 -80元之间。也就是说，目前的行情，刚刚能反映出柏子仁的生产成本。

从产需量看：目前产地大约有800多吨壳柏子，可以加工200吨柏子仁；加上有2家商户库存400多吨柏子仁，也就是说，2016年预计能产出柏子仁600-700吨。按照柏子仁年销量1300吨计算，缺口几乎是一半。

故笔者认为，柏子仁行情恢复到110元以上指日可待，本人愚见，仅供大家参考。

（作者为山东汶上柏子仁常年经营大户，仅代表作者个人观点）