快讯：云南姜黄烂市无人采挖，反弹涨价在即！

    2016年12月，云南姜黄又到了产新季。12月30日，从天地网云南河口和屏边等姜黄产地传来消息，现在产地虽然正值产新之际，但由于收购价太低，几乎无人采挖新货，姜黄濒临“烂市”。

图1：市场上销售的姜黄片

    今年姜黄到了几乎无人问津的地步，到底是谁的过错？笔者通过调查各产地结果，现将情况分享如下：

一、产地虽正值产新 但几乎无人采挖

    1.1 云南红河州河口产地 

    云南省红河州河口县是姜黄的产地之一，经了解：由于今年产地和市场的姜黄走势一直显疲，价格持续在低位徘徊。今年当地姜黄产新后，鲜货收购价多在1元上下（公斤价，下同）。这个价位，几乎低于老百姓的生产成本，造成采挖积极性严重下降。现产地陈货报价7-8元，还有一定量的陈货可售，但也是无人问津。 

图2：云南红河河口地产姜黄，色泽明亮色素含量高。

    1.2 云南省红河州屏边县   

    屏边县也是云南姜黄的产地之一，目前收购价在1元左右，很多农户不愿意采挖新货。已经挖出来的货源，因收购商出不起价，农户暂时不愿出手。

    据当地姜黄收购商李老板介绍：当地姜黄的交易现都是买卖双方商量好价格，价格合适农户才会起挖，否则就会等行情。另外，当地陈货行情也低迷，价格在7元上下，近期货源几乎没有走动。

图3：2016月12月底，屏边县等待出售的姜黄片陈货。

二、过量生产低价多年，是无人问津的主因

    2.1 高价刺激下的扩种，导致价格崩盘

图4：姜黄历史价格走势图

    如上图，云南姜黄价格，在2010年出现过暴涨，其价格曾经达到过近30元的历史高位。高价刺激农户大规模扩种，国内姜黄产量大幅增加，特别是在云南当地，连片规模化种植发展很快。姜黄行情在之后的几年一路下行，到今年产新期间，已经濒临烂市。

    2.2 收购价太低，已不够采挖成本

     今年的产地鲜姜收购价多在1元上下，这个价格都已经低于雇人采挖的成本。导致部分农户放弃采挖。

    2.3 低价积累下来的库存，尚待消化

    产地常年经营姜黄的商家李老板估计，2016年家种姜黄产量下降明显，减产幅度在1/3以上。但由于连续低价，积累下来的库存还没消化完毕，即使减产，暂时也难以改变供大于求局面。

三、行情烂市，即将进入反弹上行通道

    从当前价位来看，云南姜黄行情烂市是事实，但其行情触底也给反弹创造商机。据天地网山西品种专家、皂素常年经营大户王太生老师看来：姜黄烂市，主要是产地过量生产所致。然而从2012年开始的低价期，已让姜黄生产明显萎缩，今年行情已经见底。像四川这些产地，姜黄行情已经开始上升，目前含量高的货，成交价格已经达到12元左右。

    王老师说：随着食用色素需求年的逐年增长，姜黄必然会像当年的盾叶薯蓣（黄姜）一样，再次进入反弹上行通道。

    但同时需留意，国外印度和缅甸等地，因大量需求食用色素（如制作咖哩等），姜黄种植面积较大。一方面，造成近些年国内姜黄出口量下降；另一方面，如果国内姜黄行情较好，国外的低价货源会冲击国内市场。故在关注姜黄行情时，还需留意国外同类产品的生产情况和价格变化。

    （文章中部分图片由云南屏边县姜黄商家李老板13887323224提供，在此致谢！！）