产新追踪：酸枣仁产新，为何鲜果收购如此积极？

    八月初开始，山东济宁汶上县传回消息，酸枣开始产新。从产地信息站提供的枣庄酸枣挂果情况看，果实累累，应该算丰产。

 
图1：山东枣庄酸枣挂果丰硕

    但半月过后，信息站反馈消息，产地鲜枣收购非常积极，收购价持续上涨。既然丰产为何抢收？为此，笔者联系了各产区酸枣产地经营商，了解到产新情况如下：

一、辽宁产区的情况

    本产区包括辽宁朝阳北票、内蒙赤峰宁城到河北唐山一带，属于酸枣的大产区。普遍减产三分之一左右。

    河北唐山迁安市酸枣鲜果已收购一月左右，目前收购价4元左右（本文单位均为：公斤），今年产量不大，现产地货源已基本外销。

    内蒙古赤峰宁城县酸枣已收购十天左右，产地去年挂果好，今年属小年，挂果少。收购初期鲜枣3.5元左右，后上涨到4.2-4.4元，目前最高甚至有收到4.7-4.8元。据产地收购商介绍，因减产和收购商收购积极，去年同期自己加工100多吨枣核，今年只能加工出20吨左右。目前产地枣核卖价17元左右。

图2：内蒙宁城酸枣挂果不佳

图3：内蒙宁城酸枣正晾晒，准备加工枣核

二、河北产区的情况

图4：河北内丘酸枣挂果不好

    河北产区主要分布在石家庄赞皇、邢台内丘一带。两地均为酸枣仁加工集散地，但产量不及辽宁产区。

    产地鲜果收购有半月左右，开始收购价在3元左右，后看来货量不大，商家收购积极，行情上涨，目前收购价已上涨到4.8-5元。而去年同期鲜果收购价仅3元。产地陈货价格上涨，投料货已报价160-170元。从挂果看，相比去年减产一半左右。

三、山东产区的情况

图5：山东临朐酸枣挂果不错

图6：山东临朐酸枣收购商积极收购鲜果

    山东产区酸枣主要分布在山东丘陵一带，包括枣庄、泰安、济南、淄博、潍坊、临沂都有分布。

    据产地商反馈，今年本产区挂果比较正常，基本算丰产。汶上鲜枣最初收购价2.2元，后上涨到3.2元。

    8月中下旬，酸枣采收旺季，山东多地遭受连降雨天气，影响酸枣采收。且晒场的酸枣有被大雨冲走或浸泡的情况。

视频1：山东汶上晒场酸枣被冲走

视频2：山东汶上酸枣被浸泡

    汶上加工户从全国收购情况看，总体比去年收购吃力，再加上加工期受下雨影响，收购积极性持续提高，收购价持续上涨。

四、山西产区的情况

    山西酸枣主要分布在临汾和运城一带，还包括陕西蒲城、洛川、宜川等与山西交界区域。据产地商家告知，由于去年是丰产年，农户多将枝条割下采收，年初的倒春寒天气对新芽发芽也有一定影响，导致今年挂果不太好。

    山西运城已收购二十天左右，产新初期收购价3-3.4元，目前收购价上涨到4-4.4元。本地一般加工成枣核外销。

    陕西延安宜川酸枣树受年初倒春寒影响较严重，挂果较少，前几天有农户采收，鲜果卖价4元左右。但产地有苍术等收益更好的药材，农户采收酸枣积极性不强。

五、其他区域

    据山东汶上及河北内丘酸枣加工户收购情况告知，目前甘肃产区还未有来货。河南产区与去年产量相当。

    虽然山东区域酸枣挂果不错，但辽宁、内蒙、河北、山西、山西等地均有明显减产，酸枣收购困难，这是导致酸枣价格持续上涨的原因。另外据产地商家告知，由于去年酸枣鲜果收购价基本在3元左右，成本110元左右，而卖价在150元以上，收益在40%左右。加工户加工积极性高，这是酸枣出现抢购，价格持续上涨的又一因素。

    山东汶上酸枣加工户告知，今年由于大部分区域挂果期雨水多，导致枣仁不饱满，正常枣核出枣仁的比例为6.1-6.2:1，今年加工则多需要7:1。加工成本相比提高，且今年的成品好货不多，陈货好货库存也较少，后期好货行情看好。

（感谢酸枣仁经营商楚老板13847647589、邢老板13834380778、赵老板13573640715、刘丽杰18832916777、刘杰13287292979等为本文提供信息及图片）