热点追踪：苍术价格停在拐点 是涨是跌众说风云

        苍术从今年四月份开始采挖持续至今，行情从90-100元（单位，公斤，下同）涨至现在115-120元的价位，短短几个月行情上扬了20%左右。真如产区商家所言，野生资源枯竭，行情进入直线上扬阶段？

        天地网分别致电河北、内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林等地商家了解当地苍术产区情况：

一、品种概况及产区分布

        苍术为我国传统的大宗药材，一般分为北苍术、茅苍术、关苍术。苍术主要来源于野生资源，全国分布广泛。

图1：左为茅苍术，中为北苍术，右为关苍术

        北苍术分布于秦岭以北的河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、甘肃等地区，其以河北承德出产的较优。

图2：河北承德围场北苍术

        茅苍术野生资源主要分布于湖北、安徽宣城、江西武宁和陕西汉中等地区，习惯认为茅苍术质量优于北苍术。但茅苍术野生货不成量，家种成本高，成品价格也比北苍术高，国内市场没有竞争力，主要用于出口日本。

图3：陕西延安伊川县茅苍术

        关苍术主要分布在东北地区的黑龙江和吉林大部、辽宁北部、内蒙古的呼伦贝部分地区，国外主要分布在北朝鲜。虽药典未收录，但市场流通量仍然不小。且每年有几百吨的关苍术出口到韩国日本。

图4：吉林省通化市柳河县关苍术

        而市面上流通的以北苍术为主，关苍术因未纳入药典，药厂及市场使用量受限制。

二、具有代表性的野生品种价格走势

图5：苍术的历史价格走势图

        苍术以野生资源主供市场，它的历史价格很好的反应了苍术资源的逐步萎缩。从价格走势图可以看到，苍术的行情是持续呈现上升的趋势。自2003年至今，苍术的价格经历了五次较大的波动。

        第一波：2003年4月短时间暴涨至120元，因全国爆发非典，需求量大增。供不应求，行情暴涨。

        第二波：2010年9月出现29元的价格。2003年行情大涨后，产量增加，后又回落至4元的价格。产区持续消化陈货库存，至2007年库存基本被消化出现缺口。但行情仍然在10元上下波动，到2012年供不应求缺口明显，行情上扬。

        第三波：2014年4月行情涨至53元。原因是2013年受春季大暴雪和7-9月的洪涝灾害影响，使其产量下降，库存量大幅减小。

        第四波：2016年12月出现行情涨至70元，2016年药材大行情较好，加之国家对药厂飞检力度加大。伪品市场占有率下滑，正品货源行情上涨。

        第五波：2018年7月苍术行情涨至120元高价。前几次行情波动，触及到高价位后，行情会小幅回调。然后平稳运行中缓慢上扬。而此次涨价从17年年初一直持续至今，让北苍术价格持续上升的深层原因是什么呢？

三、影响苍术价格的深层因素

3.1 野生资源破坏性采挖 产量逐年缩减

        苍术为多年生草本植物，采挖后不会自然恢复。据相关资料记载，1995-1996年安国市场苍术售价在3元。每年出口到韩国约四五千吨，用于制造敬神佛的香柱。我国宝贵的野生资源，就这样化作一股股青烟，消失在异国他乡的天空。留给我们的，则是沙漠化的草原，不时灰霾漫天的沙尘暴。

图6：内蒙产区野生苍术个头越来越小

图7：2016年内蒙古呼伦贝尔市新巴尔虎左旗草原监督管理局没收的采挖苍术的工具

        当苍术的价格涨至七八十元的时候，大家意识到苍术是稀缺的宝贵的。野生苍术喜爱生长在向阳的山梁处，采收困难，随着逐年开发，量越来越少，导致人工成本升高，所以价格自然逐年上涨。近年，内蒙古地区草原保护法管理严格，也对苍术采挖也造成限制。

        苍术正真的产新期分为春秋两季，春季苍术开花前及秋季地面上冻前均可采挖。春季货含量略低于秋季货源。但因苍术行情较高，15年内蒙产区鲜货收购价6元/斤，而今年产区鲜货收购价涨至12元/斤，农户不分季节采挖。实际夏季苍术空心且含量较低，只要有人收就有人挖，造成资源的极大浪费。

3.2 高价刺激家种发展 市场流通量变小

        2015年价格突破55元时，产区就有不少商家开始发展家种。但家种苍术不尽如人意。在辽宁北部、吉林以及黑龙江等地发展的家种苍术成品含量偏低，或者种源干脆就是关苍术。尤其是在伊春等地，种植的关苍术已初具规模。

        2017年行情突破80元大关，国家大力扶持野生药材发展家种项目。家种苍术项目遍地开花。

图8：辽宁葫芦岛市绥中县家种苍术初具规模

图9：辽宁葫芦岛绥中县四年生家种苍术与北苍术仍有差异

        辽宁绥中县发展家种苍术已有十余年的历史，种植周期满四年，有效含量基本达标。但从外观而言，与野生资源还是有一定的差异。同时不少外地商家预定苍术鲜货运往外地发展家种。故家种资源以干货形式流通到市面上的量少之又少。

图10：内蒙古赤峰市喀喇沁旗家种苍术基地

图11：内蒙古赤峰市喀喇沁旗出售苍术种苗

图12：内蒙古赤峰市喀喇沁旗三年生苍术如成人拳头大小

图13：内蒙产区家种苍术

        据内蒙产区商家反馈，当地家种苍术多数以野生驯化苗为主。将山上挖下来的野生鲜货再次种到地里，采收种子——育苗——种植。而且当地家种技术尚不成熟，成品含量不达标，且种植年限过久会出现腐烂情况。

        据黑龙江尚志市种植基地商家反馈，当地货源为关苍术。时下陆续开始采挖，这个月份采挖的苍术才有含量，六七八月采挖的苍术含量极低。而鲜货被商家收购后又种植到地里继续繁殖。流通到市面上的干货减少。当地家种苍术种植年限需超过六年，含量才能达标。

        综上所述，产区家种资源及野生资源一部分被用作种苗发展家种苍术。造成市场流通货源下降，这也是造成此次涨价的重要原因之一。

3.3 优胜劣汰 正品需求量增加

        近两年国家对于中药材的监察力度加大。市场、药厂、饮片厂、提取厂都会选择正品货源，无形中正品需求量增加。伪品走动变缓。也促进了价格的上扬。另外随着人们对健康饮食的认识，苍术在动物饲料和动物药中应用，替代化学兽药，用量不断增加，也是导致苍术价格上升的因素之一。

四、迎来价格关键点 下滑阻力太大 上涨动力不在

        苍术价格涨至120元已经达到历史最高点。很多商家反馈120元是苍术的行情关键点。首先行情想下滑至年初八九十元的价位，可能性极低。首先野生资源逐年缩减；其次，野生鲜货用做育苗使用，干货流通量减少；最后，苍术采挖、加工成本不断增加。所以行情大幅下滑可能性极低。

        而苍术的行情想要突破120元继续上行压力也不小。首先，此价位已经属于苍术的较高价位，商家、药厂采购都不会大量存货。其次，家种虽未普及，但产量仍不能小觑，价格继续上扬，不排除农户大量起挖家种资源的可能。

        所以在无外界大量资金介入，及大面积气象灾害的前提下，苍术行情想继续大幅上扬，可能性较低。但直至产区土地上冻，采挖结束前，行情仍然会随着货源走动出现小幅波动。