重磅：2018年枸杞子年度产销调研报告

       枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实, 具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。近些年随着人们的保健养生意识增强，其社会用量越来越大。2018年枸杞子的产销关系、生产变迁、成本收益、具体趋势分析如下：

一、基本情况概括

       枸杞子在我国宁夏、青海、新疆、甘肃、河北、内蒙古、山西、陕西等地均有分布。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。枸杞最著名产地为宁夏、甘肃和青海等西部地区。

1.1 产区分布

图1：枸杞子主产区分布图

       宁夏产区：主要集中在中卫市中宁县、沙坡头区、海原县；固原市；银川市贺兰县；石嘴山市惠农区、平罗县；吴忠市盐池县、同心县、红寺堡区、利通区等地。

       青海产区：主要分布在海西蒙古族藏族自治州柴达木盆地的都兰、德令哈、格尔木、乌兰等县(市)和海南藏族自治州共和县。

       甘肃产区：甘肃枸杞主要集中在白银、酒泉、武威、金昌、张掖5市，其中白银靖远县；武威民勤县、古浪县；张掖山丹县；酒泉瓜州县、玉门市等地种植面积占全省90%以上。

       新疆产区：主要栽培于北疆，其中博尔塔拉蒙古自治州的精河县、塔城地区乌苏市、沙湾县是当地种植较为集中的地区，除此以外还有阿克苏市、昌吉州奇台县及巴音郭楞州尉犁县周边也有种植。

       内蒙古产区：枸杞种植主要集中在巴彦淖尔市乌拉特前旗先锋镇、杭锦后旗沙海镇。

       河北产区：集中在巨鹿县，巨鹿县地处黑龙港流域，是河北省生产枸杞的重点县。以低糖枸杞为特色，主供出口，市场流通量不大。

1.2 18年产量及区域占比

       宁夏产量：宁夏中宁县已经成为全国最大的加工、销售、育苗的基地，但种植面积扩充不大。据天地网宁夏分公司实地考察，2018年宁夏总产量在5万吨上下。今年因价格不好，秋果弃采现象普遍，减产约三分之一。

图2：宁夏产区秋果挂满枝头，但无人采摘

       青海产量：2018年因为天气原因，产新期雨水过多，诺木洪和德令哈产区采摘的枸杞质量不佳，再者因价格不好，农户采挖不积极。海西州柴达木盆地都兰县诺木洪产量在4万吨上下，格尔木1—12连产量在3万吨。德令哈尕海镇3000吨，乌兰县5000吨上下，其他零零散散的地方加起来差不多5000吨的产量，青海总计产量8.5万吨。较2017年产量下滑明显。

       甘肃产量：唯一一个产量不减反增的产区，白银市靖远县产量在7000-8000吨之间，而武威市民勤县及古浪县大靖镇产量在2000吨左右，张掖市的山丹县产量在1000吨左右，酒泉市的瓜州县产量2万吨、玉门市产量2万吨上下，总产量在5万吨上下。

       内蒙古产量：内蒙产区基本为老树，扩种面积不大。 2016年以后行情开始下滑，将枸杞树直接拔掉的农户不少，今年产量不足3000吨。

图3：天地网宁夏公司负责人调研秋果采收情况

       新疆产量：前几年新疆种植面积大增，但今年行情不佳，农户采摘不积极。且有不少地方种植枸杞子的目的是为了防风固沙。产区产量下滑明显，总产量在1.2-1.3万吨之间。

       河北及其他产区：本来就在面积就不大，较其他大产区优势不大。河北产区约300吨左右主供出口，其他产区产量较少，预估总产量在350-400吨之间。

图4：2018年枸杞子产量占比图

       从上图可见：宁夏、甘肃、青海产区的枸杞子产量占全国总产量90%以上。而这三大产区的占比也在随着行情、市场需求而变化。

二、各产区枸杞的现状及销售情况

2.1 各产区枸杞现状

       产区枸杞子质量参差不齐，价格出现两极分化。现在药厂、饮片厂以采购中宁和靖远货为主，这两个地方的枸杞主要以中宁1号苗子为主。这种货的优点就是多糖含量高，单糖含量低。不易结块不容易变色，品质好价格高于其他产区。青海产区和甘肃其他产区主要种植的是5和7号树枝，这种果树的特点就是颗粒大、色泽佳、卖相好。但因单糖含量高，多糖含量少，容易结块、变色、走油。

图5：不同产区枸杞子对比图

       因这样的特性导致各产区销往地区各不相同。华南、华东、西南地区天气湿热，要是采购多糖含量高的枸杞子，短时间内就会变色，结块，走油。所以这些地方基本上还是走宁夏及甘肃靖远县的枸杞多一些，广州、成都、上海都是采购的宁夏枸杞。而华中、华北、东三省、西北的天气干旱，还是以青海、甘肃其他区域的枸杞为主。

2.2 中宁枸杞市场销售情况

图6：中宁枸杞交易市场

       因两极分化较为严重，中宁靖远枸杞子的品种好，走的快，库存少。甘肃货价格基本稳定，优质货源价格有上涨。青海货相比去年减产明显，走的平稳，价格平稳。

图7：市场内待销售的枸杞子新货

       中宁枸杞市场销量情况：宁夏新货集中在6月10—7月20销售，平均成交量在500吨/天，交易量约2万吨上下。除了市场外还有不少加工厂、商家直购、农民直销、不经过市场交易的大约总销量在3万吨上下。

       甘肃新货从7月10日开始正式销售，日平均销量在450吨/天，总共通过市场销售的大概4万吨左右，而没有通过市场途径销售的大概在1万吨左右。

       青海新货从8月10日正式开始销售，日平均销量在400吨/天，中宁市场销售的货源及中宁当地加工厂采购的货源大概在5万吨左右，到青海产区直接采购的药厂、药商，农户直销以及走往广州、东北（沈阳）、河北安国、安徽亳州、四川成都等地的货源月3.5万吨上下。

       还有其他产区的销售的货源，未经过中宁市场。零零总总加起来预计2018年的总销售量在20万吨上下。

三、供求维度分析

3.1 产销关系及库存核算

图8：亳州市场枸杞子历史价格走势图

       从历史价格走势图可见2011年枸杞子行情呈现持续上扬趋势，2015年价格突破历史价格。历史的种种我们不再纠结，简单粗暴一点计算。就当2015年以前的枸杞子库存已经全部消耗。2015-2017年的库存结余有多少？

       2015粗略统计总产量在18万吨上下，2016年总产量在25万吨上下，2017年总产量在22-23万吨之间。这几年枸杞子的需求量基本在18-20万吨之间徘徊，那么2015-2017年枸杞的库存剩余量在8-10万吨之间。

3.2 成本核算

       因每个地区的人工成本、土地租金、物料价格不经相同，以宁夏产区为例。

图9：枸杞子成本核算

       除此以外基地还有大棚的费用是7000元/5年，果林210个*28元。以及选地的费用。亩产按着250公斤计算，成本在11-12元/斤。

图10：中宁产区枸杞子各阶段价格

       农户出售价格略低于市场交易价格。以现下的枸杞子价格计算，利润并不高。采收秋果，农户都会亏本，故而今年产区大量枸杞挂在树上无能采摘。秋果产量总占比在25%上下，所以今年产量下滑。

图11：宁夏产区秋果

 图12：秋果的弃采导致产量直接下滑

        那么大量陈货还待消化的前提下，是否意味着行情还要不断下滑？

四、后市分析及未来前景

        因枸杞子的特殊属性，陈货库存放的越久，出油、变色、发霉的风险就越高。多放一年就意味着差货的量就增加一点。各大市场不景气，药厂受到国家飞检，饮片监管力度加大，对于药材质量要求越来越高，陈货库存大，差货因销路受阻，行情将一路走低，面临烂市的危险。但好货需求旺盛，价格会出现上扬。以后好货越好，差货越差，价格两极分化将日趋明显。

       现在国家提倡三无一全，指的是中药材无硫加工、无黄曲霉毒素、无高毒农药及全程可追溯、简称为“三无一全”的要求，而大家应该怎么相应？在发展中求生存？

       农户：种植规范、标准。不要盲目扩种，精细化加工（不熏硫、不用钠）。

图13：国家中药材流通溯源体系基地

图14：天地网枸杞子种植溯源基地

       种植基地合作社：标准化、无公害、订单式种植、可溯源、规范化初加工。

       药商：不要以次充好，采购合格品，在源头提倡无硫无钠。

       加工厂：创新、监管规范化加工，配备检测设备，遵守标准。达到共赢的效果。

       (文中信息及图片由宁夏天集枸杞产业发展有限公司负责人郝旭13258153655专供）