怎样采收和加工的北五味子更受药企的欢迎

    一、基源：

   木兰科植物五味子的干燥成熟的果实，产地在：吉林、黑龙江、辽宁等地称为北五味；其中辽宁的个大、肉厚一些、饱满。

    二、种植：

    用两年生的苗子移栽种植（也有一年生的苗子种植的），春秋种植成活率高，3-4年开始结果但结果量不多，盛果期在5-8年之间，9-10年是衰果期，10年一个周期。                                                                                     

   三、生长环境：

   五味子一般生于湿润、肥沃的杂木林、山间灌丛里；

   四、采收与加工：

   采收时间：一般在9-10月开始采摘，其中10月采摘的果实饱满、肉厚、质量也最好，产地称“油籽”，一般作为饮片的生用或者炮制使用，出口也经常使用。

    9月前采摘的称为抢青，多为野生货主要用于提取，称为“干红粒或干黄粒”，外观性状干瘪，基本无肉，检测均能达标，价格较油籽便宜，一般用于提取使用；出口用此规格少。

     加工方法：采收鲜果后采取阴干处理或烘干—过筛去除小粒、漏籽、长梗—手选异物、杂质发霉籽—包装—储存（一般放置冷库或阴凉库储存放置走油或变色）

     加工时应注意：1、切不可晒干应为阴干，直接晒的话在短时间内会将颜色变深或变黑；

    2、如果是烘干在烘干时应经常翻动避免烘过无肉感或者霉变；

     五、亩产：

     亩产干品约150kg左右，干鲜比约9:1；

     六、年需求量：

    据有关数据统计内销+出口年需求量约4000吨左右，随着五味子品种的不断研发国外用五味子来提取作为抗癌药、国内有做五味子酒或保健品等，预计今后的需求量还会增加；

    七、中国药典要求：

    1、外观：杂质要求不得过1%；

    2、理化指标：水分不过16%；灰分不过7%；五味子醇甲不得少于0.4%；

    八、小结及建议：

    1、加工五味子时一定严格把控质量关，干燥度、洁净度、杂质比例等应引起重视，要以质量为核心去加工药材，做好产地的初加工。

    2、一般需求企业验收时会对杂质和水分进行初判断，产地应不断提高专业技能，像水分、杂质这些基础的标准产地应自行把控；杂质简单严格筛选可控，水分可买简单的水分检测仪加工后或发货前自己进行初级判断，这样会降低很多的交货不合格率。

    3、产地种植户不要看利好盲目追求潮流炒作，应脚踏实地加工，用自己的种植经验和精细化的加工来吸引需求企业的采购。

    4、要及时将一些产地最新情况与需求方沟通，这样一是可以建立相互合作的信任也会让需求方及时、客观的了解到最新的一手信息，需求方根据产地提供的信息结合自身的需求量可及时做采购调控。

    5、建议产地要遵循药材的自然生长规律不要抢青或随意引种等，如果破坏会造成严重的质量混乱，也会使自己的劳动成果也功亏一篑；正确的方法是在遵循传承的情况下不断改善资源、加工，之后再不断的创新。

安徽普仁中药饮片有限公司信息中心：杨博皓  15705676899

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