产地追踪:低迷多年的干姜 是否“姜”翻天？

  近日，产地传来干姜行情坚挺上行，产地和市场购货人气再次回暖，并迎来全国各地从事香料、药界、投资者对干姜关注。这一波关注无疑是对沉寂多年的干姜市场带来新机遇。俗话说涨三年跌三年，不涨不跌又三年，而干姜连年低价运行，又遇人气助力，现阶段的干姜正处最佳的黄金周期，值得更多人来热捧、关注。对于目前的人气和价格的节点来说，干姜能否实现姜翻天？能否在此刻给从事姜的从业者打造属于自己的姜山？以下是结合往年的经历和现有现象做以下分享：

图1：干姜新货个子待售

一.干姜历史行情回顾　起伏不断价格周期来袭

  粉干姜主产区在云南省曲靖、文山、红河州等区域，近年种植区域贵州、四川、山东、湖南、陕西等地均产出。虽然干姜种植周期短，但干姜这个品种在2010年创造出价格在30元的巅峰。接着在2013年5月的毒姜事件，再次让干姜回到公众视线，相信从事干姜的朋友记忆犹新。以下是近年走势分享，助您指点 “姜山”：  

结合以下从10年-19年来看：

   2010年部分由于云南干旱，干姜人气较旺，价格出现上涨，2010年4月干姜在成都荷花池市场的市场价为26-28元左右，市场价格曾一度上涨到30元左右，让干姜达到巅峰。

   2012-2013年4月份，由于其生产周期短，生产随即跟上，行情便一路下滑，2013年3-4月最低时只有11.5元，在5月份的毒姜事件，符合质量标准的生姜供应量短缺，生姜市场受到严重创伤，引发干姜价格上涨使整个生姜的市场受到了严重的影响，粉姜个也涨至19元。处于干姜库存大量消耗期。

   2013-2014年受高价刺激，云南、山东、贵州等产地，大力发展种植，甚至部分区域政府大力支持发展，种植面积成倍增长，价格再次回落10-11元左右，产地农户收益薄弱。

   2014年至今年产新前，行情相对平稳，基本上都能在20-22元之间小幅坚挺震荡。2014年各产区，生姜的种植面积有所增加，但是因为干姜库存较薄弱，支撑行情没有出现回落。

   2015产新前行情相对平稳，基本上都能在20-22元之间小幅坚挺震荡。由于2014年行情的再次回升，导致2015年云南产区生姜的种植面积，又出现成倍的增长。到2015年已盲目扩大种植，风调雨顺，其中云南产区干姜产量达到历史最高，与市场脱节严重，造成生产过剩，行情直线回落。

   2016干姜受食用生姜跌价的影响，从8月份鲜姜产新后，干姜市场价格统个从23元跌至现在的12.5元，片从22元跌至现在的13元。供大于求是干姜下跌的直接原因。

   2016-2017年虽有调减，但产量和库存仍然较大。而且很多产区都是习惯性种植，调减并不明显。

   2018年遇环保整顿，让平静的干姜市场再次轰动，实下干姜的成本价在11-12元左右，继续下滑已不太可能。随着近年库存的消耗和市场整顿，干姜行情跃跃攀升的可能。

目前，干姜正处于下种阶段，连年的低价和库存的消耗，对产地种植户来说，恐有选择种植烟叶等品种的可能性大。

    结合以上干姜走势和行情变化来看，干姜一般在3年左右有一次较大的价格波动，在低价运营3年左右便有振荡的现象，而现阶段正处于产地农户收益低和行情走势回暖期，再遇人气聚集，干姜的行情振荡有可能即将开启。

二.从 “姜你军”“毒姜事件”再遇环保触动价格底线

    2010年的“姜你军”卷土重来，价格达到30元左右的历史高价。在2013年5月份的再遇毒姜事件，使整个生姜的市场再掀起热浪，在下半年生姜价格持续上涨，到8月份，干姜涨势迅猛拉升，优质货源成为焦点，粉姜片由前期的16-16.5元升至17.5-18元，粉姜个也涨至19元。

    2018年的环保风暴力度大、覆盖范围广，让产地干姜非法加工户闻风丧胆，无证加工户或非法加工户明显减少，给本来低价运行的干姜，增加了加工环节，带来加工成本上升。干姜价格从11元左右的价格上升到13-14元的价格，从目前整个周期行情走势来看干姜的行情已缓缓上升。

图3：环保整治，部分违建仓库和烤姜房被拆除

 图4：未取得加工的洗姜厂即将恢复基本农田

三.连年低价，人气高涨吸引商家涌入产区

图5：干姜行情走好，人气旺盛组织购买回仓库的干姜正待打包

图6：干姜行情产地回暖，正准备出货

 图7：产地农户手中货源往外销售

图8：组织回的大货正往市场发送

   近年干姜经过连年低价运行，产地种植户效益受损，而近年云南区域出现改种烟叶、油菜，蚕豆等农作物产品。种植面积出现减少，随着生姜的产量下降，导致干姜的关注度同样增加，而近期干姜人气再聚，让干姜行情“躁动”起来，目前甘肃、山东、广东、四川等地的客商涌入产区、集散地寻求货源，让产地热闹一番，目前产地行情13-15元。而市场上交易和寻货商家逐步增加，行情随之被拉升，价格上升明显，市场商户要价15-16元。

四：干姜人气再聚  后市恐再有变数

   干姜属于药食两用的产品，在食用市场，粉干姜以粉性足，味鲜香著称属于调料品家族中的重要成员之一，在药用市场需求不相上下，预计需求量在3万吨以上的需求。在当下的中药材市场环境萧条下，干姜再经过多年的库存消耗，和食药安全的提升，环保整顿，干姜能够再次回到视线也确实不易。现阶段的干姜不管是价格还是人气上都迎来新机遇，对于从事干姜的从业者无疑是欢喜。而此阶段也是干姜的种植期，受连年的低价运行，有多少种植户减少种植呢？未来的天气是否对种植和生长有多大的影响？目前干姜人气已聚，如若有资本进入，干姜行情运行会如何呢？同时山东、贵州、四川等区域干姜也会对行情走高带来如何变化？后市信心和行情变动有待关注。（本文属于云南旭禾姜业刘建国18288499158个人观点，投资有风险，不作为投资参考建议，请理性操作，据此操作风险自担）