抗疫热点品种：干姜交易量价齐涨 行情火热

        上月和本月国务院联防联控机制综合组相继公布《关于进一步优化新冠肺炎疫情防控措施 科学精准做好防控工作的通知》和《关于进一步优化落实新冠肺炎疫情防控措施的通知》以来，随着各地疫情防控措施的放开，人们自身防护意识增强，备药防疫的热情陡然高涨，从而刺激了相关药品需求量的激增。在中药材市场，自12月中旬开始，几乎在毫无征兆的情况下，清热解毒类品种突然热销，交易出现了量价齐飞的热潮。

        而后在近期，一则央视在很早前就已经播出的河南省通许县一医院医护人员喝甘草干姜汤而无一感染新冠肺炎的短视频再次在网络间传播，再加上钟南山院士的推荐，导致近日甘草和干姜也加入了热销的行列，行情平淡的干姜也因此迎来了商家期盼已久的涨价，那么，目前正值产新的干姜，供应量如何？火热的行情还会持续多久？

        一、干姜销量巨大行情多次起落

        生姜是我国的大宗农副产品之一，而作为其加工品的干姜，在调料食用领域有着巨大的消耗量，加上中药材的需求和出口，正常年份用量在三万吨之上。由于农副产品生产、行情涨跌的规律性，干姜一直以来都是商家游资关注的对象，行情在近十几年来已出现数次起落，最高价是在2010年底的38元左右，最近一次高价是2021年第一季度的31元。

图  干姜历史价格变化曲线图

        二、去年扩种库存积压价低，商家建仓也难掩平淡

        2021年产区受高价的刺激，农户大量留种扩大生产面积，潜在的产能增加和疫情出口受阻，导致从第二季度开始行情便开始出现回落，第三、第四季度继续走低，年底产新期行情在14-15元，陈货产区更是低至12-13元，相比年初腰折有余，种植户亏本、滞销，库存又开始了新一轮的积压。

        2021年姜的产能过剩，导致产区积极加工干姜，而随着其行情的下探至近年低点，商家的投资心态重现，今年以来，云南罗平产地常有投资商视低价建仓，常年经营商也边销售边在降低成本的情况下增仓，在不断的交易中，产地很大部分库存流向了各地商家的库房。

        但即便如此，因有往年大量的陈货库存和2021年的丰产，加上出口几乎停滞，仅靠内需，市场销售承受着巨大的压力，建仓商家的持续购进，最终也仅仅是将价格拉升了两元左右便陷入了平淡。

图  干姜块

        三、今年种植面积缩减近期产新价稳

        行情的低迷使得今年种植户热情减退，姜种销售明显受挫，四月份姜种价格低至2-4元/公斤，和2020年的8-9元/公斤相去甚远，产区生产面积开始出现缩减。到近期产新，由于干姜的行情不高，种植户的加工积极性一般，所以产新后市场行情并没有受到冲击而回落。

图   干姜片

        四、近期防疫甘草干姜汤引发销量暴增价涨

        就在干姜依然面临供大于求，行情上涨面临压力的情况下，疫情防控二十条和新十条通知相继发出，网络上甘草干姜汤预防新冠肺炎的热传，直接将干姜推上了爆款，无论是线下市场还是线上电商，甘草干姜汤包需求量暴增，从而拉开了近日干姜价格上涨的序幕，以玉林调料市场云南无硫姜片为例：12月12日价格还是维持在16.5-18元的往常价位，13日升至18-20元，14日升至20.5-21.5元，15日升至21.5-24元，17日升至23-25元，18日24-25.5元，短短一个星期涨幅将近45%，行情火爆，市场姜片曾一度脱销，产地商家也因不断上涨的行情曾暂停接单，担心今天接明天亏，即使接单的也排到了半个月之后。

        不同于以往涨价时货源在商家之间相互转手较多，本次干姜的走俏价扬，很大一部分成交的货量是走向了销售终端或者千家万户，这从近期电商在市场采购货源的力度就可以看出，也就是说，干姜已经迈进了抗疫领域，发挥着人们对它的期盼的作用。

        市场经营商家方面，由于干姜行情积聚了近一年的平淡，近日价格的走高，商家都比较积极的出售手中的货源获利，蓄意囤积待涨的现象较往时少见，毕竟一方面干姜的社会库存仍相当丰厚，另一方面这一波热销的时间可能不会长，商家都谨慎考虑，所以有合理利润即出手多为上策。

图  干姜片

        五、市场回货量增加，后市宜快进快销

        随着价格的快速上涨，近日市场回货量也开始明显增加，涨速较往日放缓，但目前走货量依然较大，丰厚的库存有望继续得到有效的拉低。

        总体来说，干姜的行情短时内不会降温，但近日的价格暴涨属于一个突发情况，意味着旺销的局面不会维持得太久，一旦社会感染面遍及，人们的恐慌心理下降，届时相关品种行情也会开始降温，况且由于干姜的陈货库存有量，一旦行情上涨至持货商的心理价位开仓放货，行情也将会得到平抑，所以面对当前的热销，不宜追涨，快进快销把握行情才是最佳选择。