蚯蚓“吞吐”间 农废巧生“金”——正宁县下沟村蚯蚓养殖见闻

新甘肃·甘肃日报记者 张富贵 安志鹏

“啥？有人专门养殖蚯蚓？”

初闻此事，记者带着满腹好奇，前往庆阳市正宁县榆林子镇下沟村，一探究竟。

走进下沟村立体循环绿色农业基地，映入眼帘的是一道道整齐的深褐色田垄。“这里就是蚯蚓的‘家’。”榆林子司法所所长、下沟村包村干部高建宁介绍，“这片地共有30亩，是我们探索绿色循环农业的试验田。”

“为什么会想到养蚯蚓？”面对记者的疑问，高建宁卖了个关子：“因为我们养牛啊！”

原来，下沟村搞肉牛养殖，每天产生大量牛粪。这些牛粪成了负担，拉出去处理，需要投入大量人工和设备；就地堆放发酵，又面临环保压力。村干部们算了一笔账：光是一年的牛粪处理，就得花费10多万元。

一道道整齐的深褐色田垄就是蚯蚓的“家”。新甘肃·甘肃日报记者安志鹏 摄

大家还在发愁，转机悄然出现了。高建宁上网查阅资料时，偶然发现牛粪可以用来养殖蚯蚓。“这不和庆阳种养菌‘三元双向’循环农业高度吻合吗？”这个发现令他兴奋不已。2024年初，高建宁带队到陕西德正隆丰生态农业发展有限公司考察蚯蚓养殖。

考察结果令人振奋：正宁县平均气温25摄氏度，昼夜温差小，湿度适宜，加上完善的“三元双向”循环农业体系，简直是养殖蚯蚓的绝佳之地。同年5月，第一批“太平二号”蚯蚓正式在下沟村安家落户，首批试养十五亩，当年就收入了6万元。

“这个品种体型好、药性佳，不易变异。”高建宁抓起一把蚯蚓，如数家珍地向记者介绍。由于养殖效果显著，陕西德正隆丰生态农业发展有限公司不仅将这里作为唯一下游企业，还把育苗基地从宝鸡市迁到了正宁县。今年，基地规模扩大到30亩，成为周边地区唯一的蚯蚓种苗供应基地。

在基地，记者亲眼见识了蚯蚓的“吃货”本色。牛粪经过蚯蚓消化后，变成了松软不沾手的粉末状，散发着泥土的清香。“这个粪直接种花种菜都不会烧苗。”高建宁说。

为把产业做大，今年8月，榆林子镇盘活了下沟村闲置的养牛场，由下沟村党支部联合周边8个村成立宏瑞养牛公司，县里补助了12万元种牛扩群增量资金。目前存栏100头，预计年底将达到200头规模，年产牛粪300吨全部变废为宝。

榆林子镇盘活了下沟村闲置的养牛场，目前存栏100头肉牛。新甘肃·甘肃日报记者张富贵 摄

“牛粪是蚯蚓养殖中一种极佳的原料，甚至可以称为‘黄金食材’。”高建宁介绍，牛粪中含有大量的有机物、纤维、蛋白质和矿物质，这些正是蚯蚓生长和繁殖所需的营养。而且，牛粪本身具有较好透气性和保水性，有利于为蚯蚓创造一个透气且湿润的生活环境。

然而，投喂蚯蚓并非简单地将新鲜牛粪直接倒入。高建宁解释道，要将牛粪“发酵腐熟”后，稍微晾晒一下降低初始湿度，给蚯蚓床加完牛粪后，不论天晴还是下雨都要浇水，以冲干净氨气使其没有毒性，这样才能生产出健康、肥壮的蚯蚓和优质高产的蚯蚓粪，实现真正的变废为宝。

“蚯蚓可是宝啊！”说起蚯蚓的价值，高建宁的眼睛亮了起来。蚯蚓又名地龙，是重要的中药材，也是制药厂提取蚓激酶的宝贵原料，而蚓激酶在医学界有着“血管清道夫”的美誉。作为饲料和肥料，价值更是惊人——蚯蚓制造的叶面肥一吨高达10多万元。

高建宁如数家珍地讲解蚯蚓特性。新甘肃·甘肃日报记者张富贵 摄

“判断蚯蚓是否成年，就看体上有没有这个蛋白环。”高建宁指着手心里蠕动的蚯蚓说。成品蚯蚓体长6到9厘米，这种雌雄同体的小生灵繁殖能力超强，一个蚯蚓蛋可以繁殖3条以上，一条一年可以繁殖1500条。

经济效益如何？高建宁给记者算了一笔精细账：蚯蚓垄80公分宽，一米长的垄一个月按最低产量2斤计算，一亩地200米垄，年产蚯蚓4000多斤。按每斤保底价5元计算，一亩地光蚯蚓产值就2万元。

“这还不算立体套种的其他作物。”高建宁说，蚯蚓垄中间套种的向日葵、辣椒、玉米等高秆作物，既能给蚯蚓遮阴，又能吸收蚯蚓粪的养分。减少了成本，提高了土地利用率，增加土地附加值。

“一次投入，无限繁殖。每隔一两年补一次苗，防止近亲繁殖。”正在给蚯蚓添加牛粪的下沟村党支部书记张月平告诉记者，30亩的基地只需要3个人管理，主要工作就是添加牛粪、冲水、采收。蚯蚓习惯“少食多餐”，3至5天加一次牛粪，每次加牛粪厚度8到10公分就可以了。当气温低于零下5摄氏度时就要覆盖保温膜，进入休眠期，来年4月开始采收。

下沟村党支部书记张月平察看蚯蚓长势。新甘肃·甘肃日报记者张富贵 摄

采收的时候如何让蚯蚓“现身”？“在垄边上铺一块塑料布，将垄上的牛粪和蚯蚓一起铲到布上。”高建宁现场演示起来，利用蚯蚓怕光往地下钻的特性，拿刮板一层一层地刮掉表层的牛粪，连续三到五次，蚯蚓就裸露在布上了。收集蚯蚓粪的时候，在垄边的空地撒上牛粪，蚯蚓被“美食”吸引到新的垄上，剩下的就是蚯蚓粪了。

循环链条仍在延伸。正宁县发展菌菇产业每年产生大量废弃菌棒，填埋会造成土壤污染，制成生物质颗粒燃料经济效益又低。为了破解废弃菌棒处理难题，下沟村探索将菌棒破碎与牛粪混合后喂养蚯蚓，并与陇东学院合作，研发了特殊的制剂能够消除菌丝，解决了土壤污染问题。记者在现场看到，原本坚硬的菌棒，经过蚯蚓的“消化加工”，已化作黑褐色的蚯蚓粪粉末。

陇东学院农业与生物工程学院用菌棒蚯蚓肥进行了辣椒栽培和苹果种植实验。“相较于传统种植，虽遭受了秋雨连绵影响，但辣椒叶子更绿，花期更长，无黄叶现象；苹果着色更均匀，色泽光亮，花苞更饱满，基本没有落叶现象。”陇东学院教授祁伟亮介绍。

在蚯蚓垄之间的空地上套种辣椒等高秆作物。新甘肃·甘肃日报记者安志鹏摄

这一创新成果，为榆林子镇发展蚯蚓养殖注入了更强动力。榆林子镇镇长王兆盼展望道：“下一步，我们将围绕有机肥生产、有机农作物种植继续深化发展，并引入污水处理，让小循环升级为大循环。”

这条由小小蚯蚓串联而起的高效生态循环链条，实现了“种养殖废弃物—蚯蚓饲料—蚯蚓产品—有机肥—种植业”的良性闭环，为农业绿色高质量发展探索出了新路径。

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