广西八角“牛气冲天”后的冷思考（深度篇）

    广西八角亟待产业升级
　　要在本地把八角“榨干吃尽”
　　梧州林业局资料显示，该市有八角林地3.6万公顷，年产八角5000吨以上。目前在全区各地，都有外地人员承包荒山野岭种植八角。
　　一直以来，八角是作为香料销售，主要是添加到糖果和烟草中，以提高香味。在广西，八角最为人熟知的用处就是增加食物香味。在八角主产区玉林、梧州，70％的八角销往山东、河南等地。广西商务厅的数据显示，每年广西出口八角在4000吨左右。
　　高峰林场产品销售部吴经理告诉记者，只要出口量还在继续增长，八角价格就还有可能涨，但持续时间不会太久。归根结底，因为广西的八角深加工还没有形成一定规模，供过于求的局面没有打破，只要今年收获的八角上市，价格就会回落。
　　吴经理说，目前，真正的深加工无非就是从八角里更好地提炼出茴香油，然后再从茴香油里提炼出茴香脑。但由于目前广西的技术力量不足，投资也不够，广西八角的深加工开展得并不好。要想增加八角的附加值，必定要形成产业链：抓好以八角为主的香料植物的深加工，开发高食用、医用、烟用和化妆品用香料香精，培育具有特色的香料品牌，逐步改变香料加工以初级产品为主的格局。
　　

    广西八角要冲到“上”
　　5月11日，记者采访了广西香料香精行业协会黎毅秘书长。他介绍说，广西有三个单位可以从八角中提炼莽草酸，分别是位于广西灵山的万山香料有限责任公司、桂林的莱茵生物、广西林业科学研究院。其中前两家企业是将莽草酸销售，后者是用于研究和销售。广西能否生产出达菲？黎毅回答说，广西目前还没有能够生产达菲的厂家。能够生产达菲的厂家是瑞士的罗氏公司，必要时候该公司将授权上海制药厂和西安的制药厂生产达菲。
　　除了用于制药，广西八角最重要的用途是用于制作香料，其次是提炼茴香油、茴香脑、茴香醛，这三种香料次不同，价格也不同，分别为57元/公斤、80元/公斤和198元/公斤，而广西企业的技术力量大多只能做到茴香脑这一步。据统计，广西八角加工率不到20％。
　　此外广西的茴香油还大量出口到法国，制成闻名世界的香水产品，2008年的出口额为121万美元。如此看来，广西八角在整个产业链中，只位于中下的位置。
　　2008年广西八角产地收购价格为2.4元/公斤，但仅上树摘果的人工费就要1.5元/公斤，加上施肥、护理，不少农户甚至还赔了钱。有些年头，因赚不到钱，树上的八角无人采摘而“疯长”。对于八角产量和价格的关系，黎毅表示，供求失衡是八角价格不稳定的首要原因，以2002年为界，之前是求大于供，之后是供大于求。有的地方看到八角涨价，就动员农改种八角，目前全区八角面积为520万亩，每年产量达6万吨左右。“产量上来了，但农户不一定能赚到钱。”他认为，适当控制种植面积，保持在400～450万亩为合适，并汰一些低产的八角林，提高有效品质。有的地方一亩八角只收得20公斤，而有些地方，例如高峰林场，每亩可得五六百公斤。
　　面对眼下红火的广西八角市场，黎毅有着自己的担忧，他建议相关部门设立香料调节基金，用于保护这个薄弱的八角市场。对于基金的作用，他做出了三种设想：“在八角价格较低时，基金用来补贴农户；资助一些龙头企业对八角进行深加工；设立八角科研项目。”