[荷花池药市]怀山药成今年新亮点 供不应求行情再涨

    从2010年怀山药产新以来其产地鲜货走销情况、市场毛条需求情况、老库存空虚情况不难看出，未来怀山药走势将呈现货紧价扬局面，而其自身价值亦会在去年创出历史新高后，在2011年再攀高峰。 现简单分析如下：

   1、 需求量大幅拓展

    通过对蔬菜市场亲临调查后发现，怀山药鲜货优质品销售价在12-14元，次品也在10-11元。种植户一般都是自带百八十斤到市场销售，即便是价格高，买货的消费者却还是大有人在。就安国蔬菜市场情况来看，光销售鲜山药的每天不下40-50家。由此不难看出，随着人们生活水平的提高，将怀山药作为蔬菜食用已是大行其道。

    通过对中药材市场的调查可以看出，怀山药除了传统的“六味地黄丸”需求不减外，需求山药粉、山药淀粉、山药精粉的大城市众多食品、饮品、保健品生产厂家也很多，前来安国市场寻求大货的采购商络绎不绝。 

   2、库存量非常微薄

    据怀山药专营商反映：目前主产区鲜山药多数已经销售完毕，只有少数种植户有少量存储，其销售价大多在9.5-10元，按4:1折干计算，每公斤山药干品在40元左右。

    而市场怀山药毛条干品，由于在2010年创出了35元的天价，故几乎所有以前的老库存全部抛售，并且都获得了丰厚的回报。新产的山药因开年蔬菜市场需求旺盛而导致鲜货高开，以致很多加工专营商不敢盲目大量购进鲜货，只好勤进快销，这样造成怀山药新干货的库存量非常微薄。 

点评：

    决定任何商品价格的关键是需求，而近年怀山药因其独特功效且药食同源，鲜品、干货用量都大幅增长。在此情况下，去年的种植生产并未大规模发展跟上，且老库存基本销罄，可以说怀山药在2011年产新前，随着需求的增加，其市场行情也会逐渐上涨。

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