[刘红卫]山楂片后势浅析

【天地网讯】    目前山楂片正在产新，产地统片收购价已上涨到5元以上，与去年产新相比涨幅在30%以上。当前药市不景气，许多品种行情大幅度回落，而山楂片却逆势上扬，后势如何？笔者分析如下。

一、山楂用量在逐年扩大

    山楂具有抗癌、强心、降血脂、降血压的功效。临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮还有扩张血管和持久降脂、降压的作用。山楂除生食和入药外，生产山楂糕、山楂饼、山楂酱、山楂冰糕、山楂汽水、山楂饮料、山楂罐头、果丹皮等十多种产品，畅销全国各地，新开发的山楂酒、山楂软糕也很受欢迎。事实证明，山楂的用量在逐年扩大。

二、今年山楂减产幅度较大

    影响山楂减产的原因有很多，但关键因素有二个。

    第一、影响减产的原因是山楂树的大、小年现象。果树挂果有大小年之分，挂果很多的年份谓“大年”，次年挂果很少谓“小年”。山楂树大、小年产量悬殊较大，公认的幅度是40%。今年是山楂树挂果小年，正常减产应该在40%左右。然而由于去冬今春，山楂主产区干旱严重，全国实际减产幅度却在60%以上。

    今年8月初，笔者对河南、山东、河北、辽宁产区的山楂先后做过考察，河北产区减产幅度不大，最大产区的山东和河南减产最为严重，每串山楂果的挂果量平均不到6个，正常大年挂果数量平均在18个以上。山东产区是全国山楂最大产区，年产量占全国总产量的40%，今年减产幅度在60-70%；河南产区产量占全国的25%，主要以辉县、林州为主，减产幅度高达70-80%；河北产区产量占全国的25%，主要以承德及京郊地区为主，减产幅度为20%；山西产区及辽宁产区，总产量占全国的10%左右，山西产区减产幅度为40%，辽宁产区减产幅度为50%。以此粗略统计，今年全国山楂整体减产幅度在60%以上。

    第二、最为关键因素是，山楂树在地基数已经不足以支撑逐年增加的山楂需求，更经不起小年和自然灾害叠加的严重影响。这一矛盾，在2009年就已经显现。2008年是山楂小年，产量严重下降，2009年山楂统片供不应求，价格不断上涨，市价高达8元。这一现象充分说明，山楂片在当年已出现供求矛盾。

    在此，我们回顾一下山楂的历史，便于读者更加清晰地了解这个品种。上世纪八九十年代，山楂树发展规模过大，山楂烂市，而粮食价格却逐年上涨，农民开始大面积砍伐山楂树，能种粮的山楂果园大多都被改种粮食，到本世纪初，有幸留下的山楂树，大多是生长在土地贫瘠的山坡或田埂上。在山东平邑县偶尔能看到几个管理较好的山楂园，而其他地区多数园子里，都套种着收益高出山楂树一倍的桐树或杨树，山楂树的生长状况几乎接近散养，管理几乎接近荒废。

三、今年山楂行情能否再度飘红

    利好因素：

    第一、食品企业用量稳定，今年收鲜山楂果的力度大于2008年。山楂是药食两用品种，全国有大小山楂制品企业400多家，每年消化掉65-70%的山楂鲜果。产新以来，食品厂的鲜果收购价从1.6元上涨到2.1元，从行情的逐步上涨不难看出，食品用量稳定且力度较大。

    第二、今年肉价、蛋价大幅度上涨，相应催生养殖业大规模发展，兽药厂和饲料厂对山楂片的用量占有35%左右的份额，与养殖业萧条的去年及今年上半年相比，今年后半年和明年的山楂片用量应有所增加。

    总之，今年山楂减产严重，老库存有限，加之今年的鲜山楂被大量食用，山楂片的产量将大幅减少，而今年山楂片的用量将继续增加，后市行情有可能会在形势完全明朗之后突然提速，亦可能逐步震荡上行。

    不利因素：

    目前药市不景气，药商恐慌心理严重。近日，山楂片产地人气高涨，但市场反应犹豫，走动并不太好，主要原因是市场药商还处于适应调整期，下一步的走势有待关注。

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