[李尚儒]2011年4月广西玉林市场香料走势分析

【天地网讯】    四月玉林的香料市场出现了多年难遇的好行情，部分在三月价扬的品种本月仍保持涨势，上涨阶段主要是出现在上半月，下半月由于前面的升势过猛各品种均出现不同程度的调整，到了月底行情逐渐转稳，回归正常交易。

    胡椒因旺销价扬应当之无愧地成为本月调料的头号品种之一，本月其仍然延续着三月份的强劲升势，这种升势主要是出现在上旬，中旬以后行情以稍微回落的震荡整理为主，价格走势见下图： 
                                                                  
                                             胡椒4月份市场价格走势

    可以看出胡椒的价格急剧上升阶段是在前面的11天，白胡椒由49元升至60元，升幅达22.4%，黑胡椒由35元升至43元，升幅在22.9%，中下旬的回调幅度不大，在3%-5%之间。对于一个国际性的大宗品种来说，胡椒短短十天内有如此大的涨幅，实属少见。造成三、四月份的行情续涨的主要原因是国际性的购买，开始时主要为欧洲商家要货，行情转快继而影响国内市场，随后国内商家跟进，国际、国内双方面的拉动造就了4月上旬胡椒市场的价格辉煌，但这种情况下欧洲客商选择了停手，因此出现了中下旬的回调振荡的行情。相比三月份胡椒的购进对象以及购进比例在四月份有所变化：三月主要是调料经营户购进占的比例大，散户“期货”商占少数，而四月份的行情影响“期货”商的购进比例变大，而这一部分人都是看好后市而待价。四月份的上市量、成交量均比三月份激增，据统计本月从越南进来的黑胡椒在3000吨以上，成交量大约在3500吨左右（实际数量应该要小于这个值，因为当中有一部分货源进行了重复交易），其中走出玉林市场的在1500吨上下，在玉林市场商家间转仓的估计在2000吨左右。在接下来的五、六月份海南白胡椒又开始产新，受这两个月的行情势态影响，胡椒后市必定还有风潮。

    草果是本期行情变化也比较频繁的品种，由于市场持货商多且大部分价位不低，因此近两月的行情人气波动较快，本月价格变化见下图：

    草果4月份市场价格走势 可以看出草果的市价在4月10日、11日、12日三天上升得最为明显，统货由9日的51.5元升至12日的57.5元，涨幅接近12%；但是由于实际市场消化不佳以及部分持货商积极销售导致行情在15日又开始回落，17日下降至54元上下，降幅在6%左右；由于持货的商家成本较高，价格下滑后有所惜售，因此市价回落仅有几日又开始反弹至56.5元，近日行情不稳又回落至54元左右。草果本月的行情变化与整体调料的行情变化有关，都是在4月10日前后发生明显的变化，价升后或有回调或为转稳，成交量估计在300吨上下，其中不排除有部分也进行了重复交易的。产地方面传出近段时间受降雨的影响，部分草果花苞受损，对今年产量可能会造成一定的影响，此言论或多或少也引起了一部分人的关注。由于目前持有草果货源的商家仍多，且普遍成本不低，使得其市场行情比较敏感，预计草果接下来的行情动荡系数仍然较高，仍会处于价低持货商惜卖，高了市场又不走货的拉锯式局面。

    八角随着四月份天气的好转，春果晾晒上市量逐步回升，但市场价格以及成交量并没有由于来货量的增加而回落，反而稳中微升，本月每件（30kg）市价上升30元左右，据了解成交量平均每日在2000-2500件之间，最高峰时曾突破4000件，月成交量大约在2000吨上下，相比三月份有了不少的增幅。四月份行情趋升的原因最主要还是春果产量减少，大红初步判断也是减产年，看好的商家这两年一直都在关注着。本月购进的客商一是看好后市的比较有实力的老板，二是作为正常经营的各地调料经营户。

    益智仁行情本月再攀新高，目前市价上升至53元的高位，涨幅高达32.5%，价格达到了有史以来的高峰，据了解造成今年来益智仁屡刷历史高价的原因一是大户吸货，二是产地减产的言论。益智仁的销量在一千吨上下，在调料市场一直以来都是极易引人的品种。近期货源流向主要是大户入仓为主，真正走向消耗终端的货源所占比例不大，据专营商反映月底这段时间市场基本没有什么成交量。后期：由于货源已经大部分掌握在大户的手中，按照目前的好行情大户应该还不会放货，因此益智仁接下来仍值得期待。

    桂皮本月已经开始产新，市场交易主要是以正常的消耗为主，价格相比上月没有明显变化，目前中筒（陈货）到玉林的价格在9.8元左右，成交价仍要在10元以上，据了解目前购买陈货大货不好组织，主要是持货商家不怎么愿意出售，桂皮多年价低受大行情影响去年产新多商购进使得价格回升，但由于越南货大量进口一定程度上压制了其升势，目前两广肉桂林面积仍广，低价的行情估计仍有待延续。

    丁香上月升势强劲，本月升势持续但势头已经大有减弱，当前市价在60元上下（好货），比月初的55元上涨了8%左右，上月涨幅在24%。公丁香目前的市场货源仍然不多，但由于价高加上又逐渐进入销售淡季，市场走货量逐渐减少，上月成交量七八十吨，本月应不超此数，采购商多是一些各地的常年经营户。淡季到来价高的丁香后市应该会有变化。

    白豆蔻目前市场货源不丰的现状仍在维持，进口来货显紧市场商家受调料涨价的影响采购积极，本月价格再有上扬，统货由月初的46元升至月底的52元，涨幅在13%左右，白豆蔻后市波动不停的局面仍会持续。高良姜产新仍在持续，关注的商家仍然较多，本月仍有商家跟进，毕竟良姜目前还是处于大家普遍认同的较低价位，陈货市价由13元升至15元，涨幅15.4%，购进的主要还是以看后后面行情的商家为主（包括调料经营的和散户跟风的）。干姜走慢的行情仍然没有变化，市场价格以稳定为主，走向主要为正常消耗，目前姜个26-27元，姜片25-26元，据了解现在产区已经下种，但反映有姜种被冻坏，下种后有的没有成活，此情况值得留意。砂仁因走势缓慢本月价格有所回调，现缅甸进口砂78-80元，阳春砂160元上下，整体比上月回落3%左右。草豆蔻本月行情没有变化，海南货25元，广西货24元，越南货14-15元，不过该品不久即将面临产新，后市变化我们拭目以待，由于目前其价格不低，预计关注的人会较少。砂姜本月走动较快，关注的商家仍然存在，本月价格稍有上扬，国产货由33-34元升至35-36元，升幅6%左右，进口货由36-37元升至38-39元，升幅5.5%，去年高价的吸引接下来其行情仍有回升的可能。

    调料在四月份经历了前半月的继续普涨与下半月的调整，很多品种行情都达到了最近多年来的高价位，随着香料销售淡季的逐渐到来，预计香料整体行情会进入一段平稳期，由于外资的进入接下来估计很难出现落价品种，甚至不排除还会有品种继续上涨的可能。

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