陈皮产销分析

    陈皮为桔子的外皮，全国大部分省份有产。产在湖北、湖南、浙江被称为蜜桔，产在四川被称为川桔，蜜桔皮厚、川桔皮薄，但统称为陈皮。陈皮除药用外还用于香料、调料。近年又开发出陈皮油，更多的出口到日本、韩国被制作成食品，那么近几年陈皮的产量、用量及库存如何呢？

    陈皮的产量

    2005年可以说是桔子近三年减产最严重的一年，2005年4月笔者应朋友之托，赴宜昌产区收购桔花，但到了产地了解到桔花特别少，是个结果小年，所以无功而返。一个月后，2005年5月下旬，笔者再次到宜昌收落果、死桔时发现树上已没有什么果子，2005年枳实价上涨，也因是小年的原因。桔子减产了，市场成熟的桔子就贵，去年春节前后的桔子高出2004年桔子一倍的价位。

    陈皮的用量

    据笔者所知，制药企业以陈皮为生产原料的中成药品种达50多个，而生产兽药的厂家陈皮需要量也很大，除此之外，调料厂生产调料中陈皮更是一味不可缺少的原料，像河南驻马店王守义十三香的年用陈皮量约1000吨以上。其次，陈皮出口也占了一定的数量。浙江天惠保健品有限公司年出口量在300吨，杭州大东对外贸易有限公司送天津口岸量也在100吨……。据不完全统计，全国年出口量在12000吨左右。

    陈皮的价格及库存

    近几年，人们生活水平提高了，吃过桔子，桔皮便扔掉，加上产地收购价仅0.6~0.8元（千克价，下同），出库价0.9~1元，要想收到陈皮，只有在主产地才行，因收获储存时少不了碰烂一些，桔农剥下皮，晒干卖给地方收购员。另外的一个渠道是从罐头厂收购陈皮。那么全国库存量有多少呢，本人电话调查得知（数据不全面），亳州加工户手中库存约150吨，安国100吨、禹州60吨、广西100吨，四川不足100吨、山东第一罐头城200吨、湖北罐头厂及荆门不到50吨、宜昌、宜都、当阳、十堰为零库存，全国加起来总库存量不到3000吨。

    综上所述，陈皮后市价格能否上升有几个因素作用，其一要看库存与销量的比例；其二要看有无人为因素影响；其三，是看各产地全年挂果情况。目前湖北产地陈皮上涨0.3元，出库价已达1.3元，并无大货可供。目前行情在上涨，说明陈皮在产新前是有缺口的，如果有陈皮大户再与经营商户们共同关注的话，其价位会再上一个台阶。

2006年4月27日