粉姜大量产新 下滑趋势更显

一、干姜目前状况引发的思考 

       近期，各地询问干姜情况的药商开始增多，主产于云南的粉姜，开始大量产新上市，大部分持货商的信心已不足，市场不断有商抛售陈货，大货交易平淡，促使行情稳步走低，现市场粉姜统个15-16元，统片 14-15元，柴姜统个12-13元，统片10-11元，较前期回落2-3元。随着大量新货上市，市场下滑的趋势更显。

二、什么原因促使大家关注

       粉姜，2002-2003年曾有过4-5元的低价，烂市到无人问津，2010年云南持续6个月大旱，加上外介资金大量涌入，4月干姜升至历史最高位27-28元，创造辉煌。之后价格从25、23、22、20、19、18、17逐渐回落，受前年姜价大涨诱惑，目前个别经营户、散户、种植户、压货商手中仍有一定的库存量的高价货。今年产量如何？库存量有多少？入冬后又是干姜销售旺季，是抛弃还是期侍？仍是众多商家关注的话题。

三、干姜大家关注的主要点

       1、粉姜的种植情况

       粉姜主产于云南、贵州、广西等省。从这几个主产区反馈的信息显示，去年的生姜交易价为3元左右1公斤，平均鲜姜亩产量在3000-4000公斤，折干率为5-7：1，亩产干货600-800公斤，按去年的价格18元计算，亩产量的收入可达10000元以上，除了化肥1500元，姜种1500元，包地、人工费用2000元，农户的收入仍有4000元左右，农户种植积极性仍强。据长年跟踪调查粉姜的老赵说，今年贵州兴义产区因政策扶持有所扩种，总产量有所增加；广西西林产区种植面积也增长10-20%；云南罗平产区增加10%左右，加上今年风调雨顺，新技术的应用，按正常产量计算，以上三个主产区的产量，普遍认为今年的产量可达1万吨以上。虽然数字有存在差异，但在近两年的高价刺激、农户种植利润可观的情况下，今年产量仍有所增加是可以确定的。

       2、粉姜的库存情况

       调查玉林市场专营干姜几个大户显示，有库存30吨～40吨有五家以上，10吨左右的有8-10家，3-5吨的也不少于10家。西安、藤州、河南等香料市场反馈的信息，库存虽没玉林市场大，但总体各地库存还算富裕，满足市场需求没问题。目前产新后各地大货走动不快，少见资金大户介入，销量亦未见大幅增长，难以出现供不应求的局面。 

       3、粉姜当前的人气 

       近年价高影响，大部分商家们已了解到粉姜种植面积扩大，产量必然也增多，新货陆续上市，销势不断走缓，价格也有走低。由于价格尚未跌至底线，加上大环境不佳，众多经营商家仍在等待观望中，外地客商及市场药商购买力度减弱，投资情绪悲观，少有商家囤积，人气难聚，促使新货源上市缓慢，大量新货还在收购商、在姜农手中、或仍停留地里尚未采挖，出现僧少粥多，进一步致使目前广西市场上的粉姜销势迟缓，价格在持续走低的趋势。

       4、粉姜的销量

       粉姜功效： 发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，为药食两用品种，既是我国传统中药材，又是蔬菜和调料品。中成药方面：资源显示有100多配方含有干姜，如常用的保心宁、牛黄清心丸、伤湿止疼膏、黄芪健胃膏、补中益气丸、健胃止疼片等；食品量多用于加工调料粉面、火锅调料、方便面调料包以及十三香之类品种；出口方面鲜姜、姜个、姜片、姜丝、姜粉、姜豆、糖姜、姜油等。总体市场对鲜姜、粉姜的需求量趋势是稳中趋升，但增长几率不大，每年增长在10%左右，目前粉姜全年销量9000吨左右。

四、总结及后市分析


       根据上面五方面总结：今年粉姜种植面积仍大，库存量供给充足，外贸出口有减，国内需求增幅有限，"人气"渐小，加上越贵越不卖，越贱了越不买的心态，促使其旺季不旺，淡季更淡的局面，价继续走低也是纯属自然。


       笔者个人简单推测粉姜涨落周期为一般为3-5年。目前，粉姜产大于销已是定局，如无其它意外情况出现，小幅震荡下行将是粉姜的后期运行的趋势。但受人工成本的限制，持货商持货成本较高，价低药农加工不积极、鲜姜耗量增大，时值需求用季，预计短期内行情的下滑空间也小。

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