栀子涨价产地探因：栀子冰冻受灾影响与砍树原因分析

　　今年的1月26日，笔者曾经发表过一篇《极寒天气袭江西、栀子受灾再次涨价》的文章，部分内容摘录如下：

　　1月19日极寒天气开始袭击江南，江西、浙江、福建、湖南、贵州、广东普遍下雪并出现冰冻奇观，到23-24日扩展到广西、云南和越南北部。云南西南部局地的降温幅度达10℃左右，广西贵港则是1955年以来的60年一遇，江西九江为1992年来最寒天气。

　　一、 栀子受冰雪天气影响

　　1月20-22日冮西南昌以北区域，栀子树被大雪覆盖，低温达零下9度，山区为零下13度，栀子树的枝条被冰挂包裹，受灾已不可避免，尤其是去年生长出来的今年将结果的枝条，由于枝条鲜嫩，上面孕育的结果芽孢抗寒能力差，大雪消融之后的夜晚气温更低，栀子树的枝条被冰挂包裹其芽孢将会被冻坏，待冰雪彻底消融之后，枝条将会脱水风干，即是大的枝条没有被冻坏，侍开春后还会再次生长出来新的结果的枝条，但2016年将不会结果，即是能开花结出来的也是秋果不能入药，将直接影响栀子产量。

　　图1、栀子树林被大雪全部覆盖远望一片银装素裹

　　江西调研：冮西1月19-22日下雪较大的是南昌以北，雪下的大且气温又低，对栀子的影响是严重的，待天气返晴栀子树叶脱水风干之后，笔者将追踪详细报道。值得欣慰的是南昌以南下的是小雪，所以灾情要轻的多，对栀子树影响应该不大。

　　以上是笔者1月26日写的文章，并附有几张图片，有栀子树全部被大雪覆盖的，有栀子树的树枝被大雪压弯的，现在只存留一张让大家回忆回忆。下面是笔者随后追踪调查的一些图片，现附后：

图2、2月初江西气温升高，九江受冻的栀子树叶开始枯萎干缩

 图3、2月中旬气温进一步升高，九江受冻的栀子树叶基上全部干枯

　　图4、2月下旬九江受灾严重的栀子树叶子全部脱落

图5、3月8日九江落掉叶的栀子树新叶芽还没有开始露头

　　二、 冰冻灾害对栀子的影响

　　经笔者多年跟踪调查，现在赣北栀子产量已占整个江西产量的50%左右，这次冰雪天气已对其今年产量造成了一定的影响，但南昌以南栀子受冻较轻灾害不重，只有部分叶片显黄。见下图：

图6、冰冻对南昌以南的栀子树影响不大

　　三、 栀子命运多舛

　　从前年开始，就不断从江西产地传出栀子树被砍掉改种其它经济作物的报道，笔者考察时也曾在多地见到，近期产地又传来栀子树被砍掉的消息，笔者在想栀子已经开始涨价了，为什么农民仍然要砍树呢?经调查结论有几点：一是部分栀子树老化结果少没有再修剪管理的价值，所以必须砍掉。二是栀子连年价低，尤其是2015年最低时连顾人采的费用都不够，那里还有收益，土地承包费、肥料、灌溉、修剪、管理等很多费用全部赔本。所以他们要砍树，这些人占一部分。三是栀子价格不稳忽高忽低，价高虽然看到了希望，但种植户几乎没有受过益，真的是镜子里的烧饼不能充饥。所以多年的种植户对栀子失去信心，不再抱幻想干脆砍掉算了，这些人又占一部分。四是近年政府提倡种植油茶、嚼头等经济作物，并有补助，所以这也是很多农民下决心砍掉栀子树主要原因 (油茶是乔木植物，树比栀子高，果实颜色紫红、形如带绿皮的核桃。嚼头是一种蔬菜，收益比栀子高的多) 。经笔者多年跟踪调查，目前赣中栀子产量仅占整个江西产量的30%左右，下降的主要原因是当地农民砍树所致。例如赣中地区的栀子主产地丰城市，今年丰城市吴城乡政府大力鼓励种嚼头，导致大面积土地改种，空地租金也上升为400元一亩，从而导致吴城乡河渭村500亩栀子林、吴城乡麾塘村的200亩栀子树全部砍掉改种成了嚼头;吴城乡庙前水库陈老板几百亩栀子树林，笔者多次去考察过的，去年被砍掉了一半，今年又砍掉了100多亩也是全部种成了嚼头。

　　图7、2月29日吴城乡河渭村500亩栀子林正在挖掘

　　图8、吴城乡庙前水库几百亩去年砍掉了一半现在又砍掉了一百多亩

　　图9、被砍掉的栀子树的树桩还没有来得急挖掘

　　图10、原来成片的绿色栀子树林变成了一片红土地

　　图11、原来大片的栀子树林全部种成了嚼头

　　四、 栀子受灾又砍树能否助推继续上涨

　　栀子是笔者近些年来持续关注的品种之一，去年12月18日至今年1月12日，笔者从河南南阳到江西九江、丰城、金溪，又从浙江丽水到福建福鼎，从浙江宁波飞安徽毫州，历时半个月考察又用时25天，连续写了十篇《刘红卫栀子产地考察系列报道》，从栀子《“绝处逢生”，价格触底反弹，》到《刘红卫栀子系列报道总结》上下篇。十篇文章图文并茂，把栀子产新时节连续下雨、受天气和价格太低的影响，农民从弃采野生到放弃结果少的栀子林，从以前采摘三遍到今年只采一遍，从农民采摘工价到种植成本核算，从栀子产地装车到加工户加工核算，从江西晾晒困难到福建加工霉烂，从福建鲜红的栀子到毫州加工变成栀子黑果，从产地开始到市场结束，笔者做了详细认真的调查，并真实报道给了大家。近期产地气温出现下降，据气象台预报后期可能还会有倒春寒出现，但能否影响到赣东、赣中、赣南，还有待进一步观察，但就目前而言，只能说是略有影响但影响不大。

　　近期产地的栀子货源越来越少、价格不断上涨，是否与赣北地区栀子树受冻成灾有关。因为春江水暖鸭先知，聪明的栀子种植戶、经营户心里是明的。经了解近期市场的栀子开始向产地倒流，据说是产地的栀子经营户已经跑到市场上购买大货，是否与受灾有关，有待笔者进一步跟踪调查。

　　笔者对本次栀子涨价探因的结论是：价低导致弃摘，天雨破坏加工，成本不断增加，质量历史最差，原本供求可平，现在加工变质，资源浪费严重，缺口不断显露。后势预测：价格将上涨，外因将是关键，现在赣北受灾，产量将有所减少，赣中出现砍树现象，若有倒春寒袭，或有大户参与，其价上涨难免。