八角小述

大茴由于去年受冰雪、虫害影响造成减产，今年又是小年，价格低点，前期多商看好入手囤货，加上近期达菲原料需求的影响，八角在4月底5月初价格由250元（30kg）上升到320-350元。目前行情扑朔迷离，是南方最关注的热点品种。

八角产于广西的大部分地区，主产于防城、梧州、玉林、南宁、百色、崇左等地区，是一种常绿乔木的果实，是我国特有树种，树龄可达100多年，果实形状奇特，每只多为八个果荚组成，故名为八角，性味芳香，有治胃寒呕吐，消毒杀菌等功效，多为北方人做调味食用和少量健胃药用。

八角的采收及加工：八角树采用种子育苗或嫁接育苗，七至八年开始挂果，4月采摘的果实，瘦小而软，呈青色，角较尖，品质次，产量不大，称为春果；每年中秋后果实色黄时开始采摘的称为秋果即大红八角，采收下的果实马上进行杀青处理，鲜果用竹筐装好，放入沸水锅内，用木棒不断搅动，待果实颜色变黄（约5-10分钟）迅速取出薄摊在水泥晒场暴晒，并经常翻动，在烈日下晒5-6天，折干率3.5-4：1，果实肥厚而硬，呈红色，角不尖，称为水烫果；如阴雨天气熏上硫磺直接烘烤干称为硫磺果；秋果产量占全年的百分之九十以上。还有一些没有及时采收自然掉落的果实叫干枝，颜色黑暗，品质量低，但含油量较高，多为炼油用。

八角2000-2001年的高价，使很多主产区果农受益，产区山林里家家户户都住上美丽的楼房，果农称其为八角楼，意思是种八角赚钱起的楼房。价高刺激农民种植、管理的积极性，产区渐渐扩大八角种植面积，并对老树加强管理，产量自然每年增加，随着产量增多，市场消化缓慢，库存逐渐积累，价格也回落10元上下，最低时不足7元。至2005年禽流感和08年冰冻灾害的影响，造成短时间的波动，但过后价格又逐渐重落低谷。

近两三年来，八角果农有市没价，有价无市，在生产销售中十分被动，赚的都是微利的辛苦钱，价低让不少果农丢弃果树，无心护理，很多产区果树大多营养不良，处在半野生态，母指般大的害虫随处可见，使得今年产量雪上加霜。

八角后市，严重的减产加上甲型H1N1流感的影响，人气汇集，大局已定，后市看涨。