酸枣仁：涨价背后危机四伏

　　今年酸枣仁刚产新的时候，行情一度受产新影响不断下滑，让不少经营酸枣仁的商家捏了一把冷汗，当大家都觉得今年酸枣仁应该回到合理价格的时候，这个不甘落寞的品种又开始逆势反弹，手选货市场价格由10月初的145元上涨到目前的160-165元，98货也由前期的125元上涨到目前的145-150元左右。酸枣仁在跌价短短半个月的时间后就开始出现大幅反弹，反弹幅度达15%。到底是哪些因素使得一个本该落价的品种再次冲高，下面笔者将做简要分析。

　　减产只是幌子

　　最近各大市场的酸枣仁价格都出现了不同程度的上涨，亳州市场98货由10月初的125元上涨到145-150元，安国市场98货由125上涨到150元，成都市场98货由130元上涨到155元，玉林市场98货由125元上涨到150元。从各大市场传来的消息都说是今年酸枣仁产区出现了减产，产量减少是导致酸枣仁在产新尚未完全结束就出现反弹的直接原因。而事实真是这样的吗?

　　通过调查了解，今年酸枣的主产区除了山东临沂、平邑、汶上个别地方因干旱出现少量减产外，山西运城、长治;河南新乡、洛阳;河北赞皇、内丘;陕西澄城、陈仓等地的酸枣都长势良好，而且今年少有地方出现抢青现象，酸枣成熟的好、种仁饱满出仁率也比较高。整体来看，今年酸枣仁产量属正常，并未出现严重的减产。

　　库存尚未见底

　　除了说今年酸枣仁涨价是因天气原因减产所致外，还有说今年酸枣仁库存已经见底，市场和产地前些年的货源基本已经外销，加上新货上货量少，是导致酸枣仁在短时间内价格出现逆势上涨的主要原因。情况真是这样的吗?酸枣仁在2013-2014年产新前，行情一度攀升到240元的历史高位，那些在高价期间囤积的货源，其实并未在高价的时候售出，随着2014年酸枣仁的产新，行情逐步下滑，囤积商和加工户们面对巨额的亏损，只能选择继续存放，希望再次迎来涨价的机会，因此近两年酸枣仁的库存是没有得到完全消化的。

　　据了解，酸枣仁的主要加工地集中在河北赞皇、内丘，山东汶上县也是酸枣仁的主要加工集散地，其中河北赞皇、内丘的总加工量最大，两地的总加工户数量近800家。据知情人士透露，目前河北赞皇及内丘的酸枣仁陈货库存量至少还有400-500吨未售出，还有大量未加工的酸枣核囤积在加工户的仓库中。近期酸枣仁行情的不断走高，使得加工户和经销商们的惜售心理更为严重，产地和加工集散地的二道贩子更是不断提高出售价格。这样一来，实际外销的量并不大，反而积攒了库存。

　　高价刺激加工生产

　　据山东汶上县的酸枣仁加工户李老板介绍，当地柏子仁和酸枣仁都有加工，往年当地加工酸枣仁的加工户在20-30户左右，今年由于柏子仁价格便宜，酸枣仁价格高，不少加工柏子仁的加工户也转而将资金投入进酸枣仁的加工中，今年当地酸枣仁的加工户增至80户左右，平均每户的加工量在3-5吨，只有个别有实力的加工户其加工量在10吨以上，保守估计今年整个汶上县酸枣仁的加工量应该在400-500吨左右。河北赞皇和内丘两地酸枣仁的总产量估计在2200吨左右。

　　高价至加工成本增加

　　近段时间，酸枣仁加工户们仍继续奔赴酸枣的产区大量收购鲜枣和枣核。山东济南、泰安、临沂、潍坊到处都能见到加工户的影子。截止到目前，90%的货量已经集中到加工户手中。酸枣仁行情的上涨，也导致鲜枣和枣核的价格不断走高，目前鲜枣的价格已经涨至5元/斤，枣核的价格也上涨到了11.5-12元/斤，虽然现在酸枣已经完全成熟，折干率也有所提高，但因原料成本增加，加工一公斤酸枣仁的成本也随之增加。一般情况下，酸枣核5.5-6千克加工1千克酸枣仁，按照目前的枣核价格计算，一公斤酸枣仁的加工成本已经在144-150元左右。

　　酸枣仁后市跌的机率大于涨

　　昨日(2015年11月1日)产地手选货价格为163元，今天已经涨至165元，甚至有人要价170元。如此疯狂的上涨，不免让人担忧。毕竟最近真的到产地购货酸枣仁的药企、饮片企业乃至市场经销商都很少，他们纷纷表示目前的价格太高，已经超出了其本身的价值，准备观望一段时间再看。而产地的加工户们个个都盼着酸枣仁行情能继续走高，出售意愿也不强烈，如果长时间的处于一种不买不卖的情况，只会加剧后市酸枣仁的价跌。看到这里大家可能还不明白，为何酸枣仁会在种种利空的情况下走高。此轮酸枣仁在短时间内出现如此大幅的反弹，不得不将其根本原因归到人的身上。据了解，最近一段时间在产区购货的主要是一些资金实力雄厚的投机商，其中也有不少大加工户参与其中，他们各自扮演着买货卖货的角色，货源在他们之间来回游走。但凡真正做生意的人，近段时间都是随买随卖，不敢大量压货，因为他们心里清楚目前的价位已经相当危险，稍不注意就可能将货源砸在手里。

　　最后，还是提醒大家：如今的酸枣仁行情就好比不断上涨的股票，跟还是不跟，让人纠结得挠心抓肺，如果只看其表象而盲目追高，很可能成为悲催的接盘手，当看不清局面的时候，还是再等等、再看看，这也是一种不错的选择。