饮片企业谈南沙参与伪品丝石竹的外观鉴别

    南沙参为桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干燥根，春、秋二季采挖，除去须根，洗后趁鲜刮去粗皮，洗净，干燥。本品主产于陕西、辽宁一带，因亩产量较低，属于多年生药材，采收加工比较费工费时，所以少有人工种植，多以野生资源为主。

图1 未去粗皮南沙参

图2 去除粗皮南沙参

    带皮及去除粗皮者市场均有流通，规格多以统货为主，选货以身干，色白，根粗大，条形饱满，体长无外皮、粗皮、须根，味甜，无虫蛀霉变者为佳。

    2015版药典中已明确说明“趁鲜去除粗皮”，现中药饮片企业多采购去除粗皮者，因此建议产地或者市场经销商按照药典要求生产加工，对接时可保证灰分及酸灰能够达到药典标准，浸出物国标要求30%，检测指标正常在45%-65%之间；南沙参易虫蛀，受潮生霉，采购工作中经常反应虫蛀现象，因此储藏期间，定期消毒，搞好环境卫生；夏季高温高湿季节前，可密封保藏，发现轻度霉变、虫蛀，及时晾晒或熏杀。

    本品在流通过程中易混入丝石竹（满天星的根及根茎），下面对二者外观性状进行分析比较：

图3 南沙参

图4 丝石竹

    二者外观较为相似，建议产地收购商和采购商注意区分，把控质量。

    安徽普仁中药饮片有限公司 信息中心王东东15705676799

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